作者r310520 (RR2)
看板cookclub
标题[食谱] 滑蛋虾仁-经典美食在我家
时间Sun Apr 22 09:42:34 2018
youtube影音：
https://youtu.be/jKaPLL7p3Uk
滑蛋虾仁 材料
白虾 8只
鸡蛋 3颗
葱花 少许
姜片 少许
米酒 少许
先把料备好
少许姜片等等做除腥
白虾剥壳後备用，虾肉开背去除沙筋
这次是开成虾球状，虾仁抓点太白粉和米酒
三颗鸡蛋打均匀
另外找一个容器先调好太白粉水
爆香姜片後炼虾汤，放入虾壳炒透
确认都熟了少加入米酒和水
滚煮後沥出虾汤
虾汤加入葱花和虾仁用小火煮熟
关火勾芡，勾芡到有一点点浓稠感就好了
最後淋上蛋液，稍微等一下再开始拌
以免蛋液弄的太花
滑蛋虾仁 就完成罗！
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热爱料理的成就感，但讨厌繁琐的步骤；
喜欢看着享受美食的笑容，却期待用最简易的方式！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.141.169.22
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1524361358.A.958.html
1F：→ gubber: 看起来很好吃！ps.有小错字-支->只，拨壳->剥壳 04/22 10:43
2F：→ r310520: 我又错字啦!!!!!! 04/22 11:30
※ 编辑: r310520 (220.141.169.22), 04/22/2018 11:31:26
3F：推 snowbell: 感谢分享 04/22 15:42
4F：推 forwhatZ: 厨艺课不是国文课啦 04/22 19:48
5F：→ r310520: OK啦 我自己也觉得有错就改正就好~~~ 04/22 23:05
6F：推 joy1013: 喜欢看您的分享，步骤简单还有影片呢 04/22 23:55
7F：→ r310520: 感谢楼上的鼓励，您的回覆就是我往前的动力 04/23 00:55