http://i.imgur.com/Ga0lDHT.jpg 图文好读版:http://bit.ly/2qEjrzW 韩国泡菜百百种，这款不辣的白泡菜充满蔬果酸香清爽开胃，爱吃泡菜的人一定要试试! 材料: 大白菜:1颗(2kg) 配料: 梨子丝:1/2颗 洋葱丝:1/2颗 萝卜丝:1小块(136g) 红彩椒丝:1/2颗 黄彩椒丝:1/2颗 橘彩椒丝:1/2颗 小葱段丝:15根 去青料: 粗盐:150g 水:1500ml 腌料: 梨子块:1/2颗 洋葱块:1/2颗 蒜头:5颗(16g) 姜:1小块(6g) 鱼露:1大匙(15g) 盐:1大匙 水:500ml 作法: 1.大白菜去掉外面老硬的菜叶跟蒂头後洗过，根部用刀划一刀接着用手拨开成一半，分开 的一半也是这样再分成一半。 2.翻开每片叶子撒些粗盐，都洒完後在根部抹上一层厚盐，剩下的粗盐用水泡开均匀淋上 後放一晚杀青，睡前将每个大白菜用盐水稍微浸过後翻面浸泡。 3.杀青好的大白菜用水稍微冲洗过，静置一旁沥去水分。 4.准备好配料跟腌料，腌料放到果汁机打成泥。 5.将配料放到腌料里混和均匀。 6.翻开每叶大白菜均匀放上配料移至乾净容器里，全部放完後将腌料水均匀淋上放室温1 天发酵，再移至冰箱保存即可。 --

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