作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[新闻] 减重也能吃面包!专家揭4原则:这2款不要
时间Fri Jan 5 05:09:50 2024
减重也能吃面包!专家揭4原则:这2款不要选
2024/01/04 中时新闻网 郭冀铭
饮食是体重控制的关键之一,然而有许多减重者常会刻意避开面包等淀粉类食品不吃,到
底面包是否真为减重的天敌?对此,营养师刘怡里表示,减重还是可以吃面包,但要注意
选不包馅、不掉屑的种类,而是优先选比较硬、乾的全麦面包;此外,想食用甜面包时,
可搭配蛋白质食物,有助血糖稳定,减少发胖机率。
刘怡里在粉专「刘怡里 营养师」发文表示,减重其实还是可以吃面包,但如何选择很重
要。她建议,应避开包馅、掉屑的品项,前者通常热量、油脂及糖分都较高;後者像是波
萝、奶酥、千层系列等,也都多为高油脂、高热量。
当减重想吃面包时,刘怡里说,可优先选择较硬、乾的全麦面包。若还是想食用甜面包,
她也分享1个小技巧,就是搭配蛋白质食物,例如豆浆、无糖拿铁等,能使血糖较稳定,
降低发胖机率。
此外,刘怡里提醒,购买面包时也要注意一下营养标示,若面包的碳水化合物为30克,即
约等於半碗饭的热量,此时就应该在其它餐减少半碗饭的来源,以免摄入过多。
值得注意的是,敏盛医院研究副院长江坤俊曾指出,市售的全麦面包其实暗藏不少陷阱,
有些厂商为了使其口感滑顺、好吃,制作过程中除了会添加鸡蛋、饱和脂肪、焦糖等来增
添香气,还会剔除胚芽,导致热量变高,80%以上的营养也流失。因此,他建议,购买全
麦面包前务必先看包装成分表,若是小麦成分含量有51%以上、没有很多的添加物,就可
以买。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240104004144-260418?chdtv
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