作者ognillin (ognil)
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标题[新闻] 今天是立冬,代表正式进入冬天,适量进补
时间Mon Nov 7 11:41:46 2022
出处
https://www.ttvc.com.tw/a-25831.html
今天的节气是立冬,民间习俗以此时进补,意指一年辛劳,历经寒暑,体力衰弱,进补以恢复元气。
台北市中医师公会监事、台北市立联合医院林森中医院区中医科主治医师吴建东表示,所谓的进补,顾名思义,是身体有所不足而需要填补,包括身体能量不足、身体组成不足,一方面补充葡萄糖、蛋白质、脂肪等基本营养要素,囤积能量已利过冬;另一方面,也以中药的寒热温凉属性,对身体进行偏差的调理。
但是,现代人营养充足,肥胖率超过4成,因为药膳的主要目的是温补,其营养素及热量会较高;因此,一般建议以药膳替代掉正餐的几样佳肴,而非在正餐之外,另外再食用药膳。
◎当归生姜羊肉汤
食材:当归3钱、生姜3钱、羊肉2两。
作法:
1.药材洗净後备用。
2.羊肉烫去血水。
3.羊肉与两味药材炖熟
4.加上食盐一小撮,即可享用。
功效:此方是为体虚有寒、腹痛怕冷的患者所设计,实热型体质的人须慎用。
◎桂圆红枣茶
食材:龙眼乾去籽5枚,红枣6枚。
作法:
1.红枣洗净後切开,
2.红枣与龙眼乾一同用水煮开即可。
功效:常见的温里安神方;若是体虚怕冷、睡眠不安者,可以适量饮用。
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