※ [本文转录自 love-vegetal 看板 #1ZLPOHD1 ] 健康网》对抗发炎怎麽吃？ 营养师推4种食物 2022/10/22 21:39 〔健康频道／综合报导〕秋冬是发炎好发的季节，不论是流感、感冒还是肠胃炎都让身体 发炎。营养师杨芳瑜表示，应避开高温烹调、精致糖以及过多添加物的食物，因这些食物 都会让身体发炎难以恢复。另外，营养师也分享4种由美国营养学会（ASN）建议的抗发炎 食物。 杨芳瑜在脸书粉专「杨企鹅营养师 亲子营养/保健食品研究/减醣食谱研发」发文解释， 发炎是指当有病毒或细菌入侵身体，免疫系统就会发出警戒，开始和这些病菌打架，而这 个过程就是发炎，会引起发烧、咳嗽、痰、鼻涕等症状，藉此把病菌赶出身体。 杨芳瑜指出，以下这3种食物都会让身体的发炎越来越难恢复，因此需要避免摄取。 ●高温烹调食物：炸物、炉烤牛排、鱼排、面包、饼乾、蛋糕、披萨等。 ●精致糖：多多、布丁、糖果、巧克力、饮料、冰淇淋等。 ●过多添加物：火腿、培根、火锅料、肉松、零食等。 杨芳瑜分享，根据美国营养学会（ASN）建议，可选择以下这4类食物来对抗发炎。 水溶性纤维：木耳、菇类、海藻类（海带、海带芽）、燕麦等，建议可以煮海带芽蛋花汤 、菇菇咖喱饭或是早餐吃麦片牛奶。 单元不饱和脂肪酸：俗称的ω-9脂肪酸，像是橄榄油、苦茶油、酪梨油、酪梨或是坚果中 都有。建议煮饭时，可以多使用这些油脂烹调，或是直接把酪梨、坚果当做点心。 摄取ω-3比ω-6多：ω-3和ω-6都是多元不饱和脂肪酸，也是身体必需的脂肪酸，但ω-6 摄取过多且高温烹调会容易让身体发炎，而ω-3正好相反，有抗发炎的作用。ω-3来自鱼 类（鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼）及油脂类（亚麻仁油、紫苏油）; ω-6来自於肉类（牛肉、猪 肉、羊肉等）及油脂类（大豆油、葡萄籽油）。建议平时饮食可多以鱼类取代肉，但ω-3 怕高温，记得用蒸或是低温烤（不超过130度），油脂则以凉拌即可。 丰富植化素：植化素也就是植物的化学成分，能抵抗病虫、病菌、紫外线及空气污染等对 於植物的毒害，相对也能对人体有保护作用。植化素存在於各类食物的表皮，也就是常听 到的5色蔬果，每1种颜色都尽量摄取就能吃到丰富的植化素，像是绿拿铁、南瓜玉米浓汤 、香蕉蓝莓优格都是很适合孩子且有丰富植化素的料理。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4098236 -- 小孩姓氏ＡＡ制: 脸书祖克伯夫妻的〈小孩双姓ＡＡ制〉或〈一家二姓ＡＡ制〉 [新闻] 岳父母要求一个孩子跟女方姓! 吕秋远律师解答: https://tinyurl.com/y6ojf43u [新闻] 第二胎从〈母姓〉 54％陆人接受〈一家二姓〉 https://tinyurl.com/ya4bn4ev [新闻] 女人出头天 未来英国王位继承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww [闲聊] 我不需要夫家的一群〈怪兽〉！！！ http://tinyurl.com/jfohjfu 《男女平权》婚姻: 免提亲/免聘金/免饼钱/免嫁妆/免"所有"传统《重男轻女》陋习。 -- ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1666553361.A.341.html ※ 编辑: sony577 (111.243.133.67 台湾), 10/25/2022 02:20:31