一、杂食 杂食充分体现食物互补的原理。日本提出「每天至少吃30种食物」，我国也应赶上， 可先从每天吃10种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。 二、慢食 已证明，「一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时」有多重效应：减肥、美容、防癌、健脑。 三、素食 原意为「基本吃素」，而不是一点荤也不吃，这也是人的进食原型。素食是防治文明病 的核心措施。 四、早食 即三餐皆需早。早食与晚食大不一样，可避免一天中营养的短期不平衡。早餐早食还是 一天的「智力开关」；晚餐早食可预防十余种疾病。 五、淡食 包括少盐、少油、少糖三大内容。多盐、多油、多糖称「三害」，一个「淡」字可解。 六、冷食 低温可延寿，目前多为「外界降温」，而冷食则是内部降温法。冷食还可增强消化道 功能。 七、鲜食 绝大多数食物均以新鲜为上，许多「活营养素」可得以保持。提倡「鲜吃鲜做」、 「不吃剩」。 八、洁食 「乾净」包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。 九、生食 并非一切均生食，而是「适合生食的尽量生食」。 十、定食 定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求，也是最佳的养生之道。 十一、稀食 食粥养生自古延续至今，除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质，已形成许多粥、汤模式。 十二、小食 21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及 20点左右）称为「小食」，具多重功效。它与平时所说的零食有别，後者无定时定 量的概念，导致与正餐的矛盾。 十三、选食 新世纪已进入个体营养时代，应根据自身情况来选择食物（甚至可根据个体基因类型） ，使营养更具针对性。 十四、断食 即在一定时间内，一顿或一天不进食。可有效地增进消化道功能，还可彻底地排除体 内毒素，利於挖掘人体潜力。 十五、干食 干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周、牙龈丰富的神经末梢，而起健脑作用。干食 还可健胃、美容、抗癌，应经常为之。 --

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