柳丁汁掺粉调味？ 眼见现榨才是原汁 【记者杨昌林／台中县报导】 各地夜市街头常见水果摊贩叫卖现榨柳丁原汁，售价高低有别，台中县有业者爆料，部分 所谓现榨柳丁原汁，价格低到不符成本，其实是掺杂化学原料的调味假原汁。避免上当， 最好亲眼看到现榨才买。 目前柳丁中级品批发价一台斤成本在八元左右，榨取一瓶五百西西装的柳丁原汁，约需三 台斤柳丁，一瓶原料成本在廿四元左右。但在夜市或街头，常见有业者叫卖「四瓶一百」 、「五瓶一百」，换算一瓶单价为廿及廿五元。赔本生意没人做，但业者几乎个个都声称 是百分之百「原味原汁」。 台中县就有果商设置看板，提醒消费者柳丁原汁有真假，现榨未必是真原汁。业者说，假 原汁多数是用廉价的柳丁浓缩粉，添加色素、糖精及少许柳丁颗粒後，再以自来水冲泡， 调出像刚榨的原汁一般，成本只有原汁一半左右，消费者不明就里，还以为买到便宜货。 还有就是用即将腐败的劣质柳丁榨成。 业者指出，现榨原汁问题最大的是储藏，在常温下最好在一个小时内喝完，如经太阳曝晒 ，保存时间更短，否则果汁可能质变，如有冷藏或冷冻就不成问题，部分业者就利用这点 ，现场摆放一、两瓶真品现榨原汁，消费者登门，卖给另外从冰箱拿出来早已冲泡好的假 原汁，遇有质疑，就以需要冷藏回应。 台中县消保官谢学森表示，如果业者标榜是现榨果汁，却用调味果汁「鱼目混珠」，涉嫌 广告不实，可视情况罚款。既然有业者爆料，会进行了解，消费者为免上当，最好是现榨 现取，不要冷藏货。 【2006/04/05 联合报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/3247257.shtml 原汁辨真假》假原汁有沈淀 色泽较透明 【记者杨昌林／台中县报导】 真假柳丁原汁如何分辨？业者说，假原汁瓶底会出现沈淀物，色泽较透明，纯原汁不会有 这些现象；弘光科技大学食品营养系主任黄至盛说，只有经过化验才能办别真假，光凭外 观及口感判断，并不准确。 黄至盛指出，市售柳丁汁制造方法可能有三种，一种由柳丁直接榨汁，一种是以浓缩柳丁 汁加水还原，第三种使用柳丁粉末冲泡而成。 黄至盛表示，经冲泡调味制造的果汁，可能以果汁粉末，再添加香精、果糖、柠檬酸混合 调制而成。由於纯水果汁保存期限不长，甚至羼入防腐剂或色素等非法添加物。若担心喝 到假柳丁汁，就须向可靠的熟识商人，或是经过政府认证的大厂购买。 【2006/04/05 联合报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/3247258.shtml -- 　　　要消除憎恨与其他毁灭性情绪，你就要发展出相对的情绪──怜悯与慈悲。 　　　如果你有很强烈的怜悯心，非常尊重他人，宽恕就会变得很容易了。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──达赖喇嘛 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.221.4 ※ 编辑: Jack0 来自: 218.168.221.4 (04/05 21:36) -- 　　　要消除憎恨与其他毁灭性情绪，你就要发展出相对的情绪──怜悯与慈悲。 　　　如果你有很强烈的怜悯心，非常尊重他人，宽恕就会变得很容易了。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──达赖喇嘛 --

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