作者leftgo2004 (oh yeah)
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标题[新闻] 酸梅的益处
时间Tue Mar 29 22:29:05 2005
酸梅实在是太神奇了!
卫生署中医药委员会主任委员张成国今天表示,熬夜又多吃肉易造成酸性体质,
罹患癌症等文明病机率相对增高;民众应少摄食肉等酸性食物,并避免通宵熬夜。
张成国今天应邀在高雄市专题演讲「企业人的食疗与养生」,他希望忙碌的企业
界人士,能将中医食疗方法融入平常养生里,才能以最佳体能驰骋商场。张成国
指出,健康人的血液是呈弱硷性的,一般初生婴儿也都属弱硷性体液,但随着体
外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯,使我们体质逐渐转为酸性。
百分之八十五的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者,都是酸性体质。他表示,
酸性体质的人稍作运动即感觉疲劳,上下楼梯容易喘,体态是肥胖、下腹突出。
常见的酸性食品包括蛋黄、精致的西点、乳酪、乌鱼子、柴鱼、肉类、花生、啤酒。
发育中的少年多吃肉等酸性食物没关系,但上了年纪的老人则要少吃,但要多吃
小鱼干及蔬菜等硷性食物,以平衡体质。他又说,餐饮业及企业常於午后安排
午茶时间,但喝茶及咖啡时间最好是上午九时至十一时,这个时候最不伤身,
提神效果也最好。常被蚊子咬的人好像也是属於酸性体质的人。
梅子是我国及日本特产,生产期短,每年四月采收,较耐贮运,低缺乏香气,
是做腌渍梅用,也是输往日本或晒乾供制造话梅的原料;
常谓梅子可除三毒之效,即除食物的毒、水的毒、血的毒。
前二者属杀菌,第三者是指能净化酸性体质的血液;
一般健康人的血液,经常保持在中性至微硷性,此乃直接由食物所造成的结果
。实际上如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品比较好吃,故一般人常有多吃
的情形,若欲以牛乳、海藻类、蔬菜类、酸梅等硷性食品来中和时,一般需
要大量的硷性食品,才能达到中和的作用。如要中和100克的蛋黄(酸性食品)
,则需1200克的洋葱或 400克的甘蓝菜才能达到中和的效果;但如以酸梅来
中和时, 因含有充分的钙、钠、磷、铁等成分,只需五克,梅肉抽出物只需
1公克就很足够,由於酸梅是强力的硷性食品,可以达净化血液的作用,因此
,食用梅子对身体有益, 尤其是自己制作的喔!食用梅子,好处多多:
1.下午二点左右, 含一粒梅子, 治消化不良.,
2.下午三点左右, 含一粒梅子, 治胆固 醇过多.
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