6款「伪蔬菜」让人意外！专家揭它热量、碳水双冠王 2023/12/24 中时新闻网 郭冀铭 很多人都会藉由减少摄取碳水化合物，来达成减重目标，但要注意不少食材常被误以为是 蔬菜，其实属於淀粉类。对此，营养师张馨云指出6款常见的「伪蔬菜」，包括西谷米、 地瓜、山药、马铃薯、荸荠和莲藕。其中，以每100公克计算，西谷米热量371大卡、碳水 化合物90公克，远超过其它5款食物，夺下热量、碳水双冠王。 张馨云在脸书专页「张馨云营养师的食绘宣言」发文表示，俗话说「披着羊皮的狼」，指 的是伪善者，但其实食物界也有「披着蔬菜皮的淀粉」。不过，她也强调，并非指这些食 物就是不好的，而是若能分清楚它们的属性，则更有利於食物选择。 接着，张馨云分享6款「伪蔬菜」食材，分别是西谷米、地瓜、山药、马铃薯、荸荠和莲 藕，并以每100公克计算，列出各自的热量及碳水化合物含量。其中，以西谷米热量371大 卡、碳水化合物90公克居双冠；再来依序为地瓜114大卡、碳水化合物25公克；山药85大 卡、碳水化合物18公克；马铃薯热量77大卡、碳水化合物16公克；荸荠热量67大卡、碳水 化合物15公克；莲藕热量65大卡、碳水化合物14公克。 张馨云提醒，分辨哪些食物富含淀粉类後，并不是要过於恐惧吃淀粉，而是要有食物代换 、份量控制的观念。像是山药和白饭都属於全榖根茎类，富含淀粉，而在每天应摄取的6 大类食物额度中，若中餐已经食用一块80公克的山药，那麽白饭就可以少4分之1碗，这就 是食物代换的概念。 另一方面，张馨云说，山药与白饭的微量营养素还是有所不同，因此替换着吃，也能补充 到更多元的营养素。实际上，在饮食控制期间，若都只吃一样的食物难免会感到腻，从而 想放弃，因此若能适时更换食材，也能让饮食控制计画更容易坚持下去。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231224001185-260418?chdtv -- 现代女人: 可常回娘家(可100%孝顺娘家) 古代/传统媳妇: 很少回娘家(不怎孝顺娘家) 现代女人: 大部份的人不拿聘金 古代/传统媳妇: 拿聘金 (被嫁[卖]到夫家？) 现代女人: 有人１００% <没靠夫家>养 古代/传统媳妇: <婚後> 取/用/住公婆家资源 现代女人: 有存款 有经济能力 买车 买房 古代/传统媳妇: 现代女人: 小孩双姓 (如 脸书祖克伯夫妻) 古代/传统媳妇: 小孩大部份从父姓 [大陆] 80後独生夫妻为後代取「双姓」渐流行 2011/4/17 https://reurl.cc/8j0xlb --

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