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标题[情报] 超强养生蔬菜是青花菜 防癌还降胆固醇
时间Sun Dec 24 02:17:50 2023
超强养生蔬菜是它!医激推:防癌还降胆固醇
2023/12/23 中时新闻网 方翊倩
蔬菜总类多且营养丰富,内科医师傅裕翔大推青花菜,直呼是「超强养生蔬菜」,营养成
分居冠,富含维生素、矿物质、膳食纤维及蛋白质等,可以改善便秘、降低胆固醇,甚至
能预防癌症。
傅裕翔在脸书发文表示,如果只能推荐1种青菜,不论以医生或是厨师的角度,他都推荐
「青花菜」,因为青花菜是蔬菜当中的营养冠军,营养素丰富又齐全,可以一次补足,他
和家人每周至少吃1次青花菜。
傅裕翔指出,青花菜富含维生素A、C,以及钙、磷、铁、钠等矿物质;绿色的花椰菜比白
色的更营养,在膳食纤维、蛋白质、维生素A、C及β-胡萝卜素等营养上都更突出。
至於青花菜对人体的好处,傅裕翔表示,丰富的纤维质能帮助消化、改善便秘;减少血液
中的三酸甘油脂和坏胆固醇形成,有助降低胆固醇;另外研究证实青花菜能抑制肿瘤形成
,预防口腔癌及胃癌。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231223001436-260418?chdtv
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