健康网》水莲炒过看起来塌塌的？ 农粮署授3招保留青脆好口感 2022/11/19 06:29 〔健康频道／综合报导〕不少人都相当喜爱吃炒水莲，但每次炒过後都看起来塌塌的；对 此，农粮署分享，水莲食用的部分是在茎以及叶柄的部分，若想要让水莲炒过後，还保有 青脆爽口的口感有3招秘诀，分别是泡水、汆烫、快炒。 农粮署在脸书专页「鲜享农YA - 农粮署」发文说明，水莲又名野莲，俗名为龙骨瓣莕菜 ，外观叶如缩小版睡莲，花如迷你莲花，但其实跟莲花并没有关系。 农粮署指出，水莲需生长於乾净无污染的水质中，一年四季皆有生产，且大多来自高雄美 浓，其生长的水有多深就能生多长，生长至90公分以上即可采收，最长则可达130公分以 上。 农粮署分享，在挑选水莲时，建议选择翠绿饱满不软烂者，拆封後应趁新鲜食用，冷藏则 可保存约1周。水莲无论是清炒或搭配虾仁、香菇、肉丝爆香都美味。 想让水莲料理保有青脆爽口的口感有3秘诀： 1.泡水：洗净切段後泡水约20分，吸收水分更饱满。 2.汆烫：水滚加一些盐、油後，放水莲均匀受热约10秒捞起。 3.快炒：配料爆香後，加水莲大火快炒1分钟，视情况加盐起锅。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4127627 -- <岳父母>比公婆有１００倍资格要求自己女儿孝顺!!! 请公婆要求<不/孝女大小姑>孝顺!!! [心得] 认识"男权社会"产物:〈婆婆女沙猪〉 https://tinyurl.com/u2clb3v [新闻] 误会大了！催生金句「无後为大」竟与生子无关 https://tinyurl.com/y696zpx4 [新闻] 荷兰的孩子到底跟谁姓 2019/01/30 https://tinyurl.com/ydx7adz4 [新闻] 除夕夜不想回婆家怎麽办 吕秋远一句突破盲点 https://tinyurl.com/y7jvvd6m 媳妇在婆家过除夕: 性别歧视/男权沙猪！ 婆媳: <男权/服务男方>沙猪文化 压榨女方!!! --

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