食谱／最好的美味非当季食材莫属 素食小炒秋葵炒木耳 2022-07-15 / 航迷老叟 秋葵越来越被大众接受了，黏乎乎的滋味，但价格还是很接地气的做法多样化，也因此吃 法更加大众化，秋葵原产印度，住处附近回农家也有栽培，任何食物都有其独特的营养价 值，只有长期大量食用才能达到食疗效果，而我们在日常也不过是因为口感和食材多样化 才食用的。 以前我的常见做法也就是凉拌，次数多了，就难免觉得太单调，除了凉拌，炒着吃也不错 现在正是产季秋葵物美价廉，与其它蔬菜搭配炒食，色彩艳丽，营养丰富，是一道开胃、 清热的快手小炒，秋葵别老凉拌了，和这二种菜同炒下饭，脆嫩鲜香有滋味，在烹炒过程 中，为最大限度保留其营养价值，最好整根焯水再改刀切段切块或切片；秋葵久放易产生 斑点，焯水後这些斑点完全可以去除，外皮更加碧绿。 秋葵秘密含钙量惊人直逼鲜奶，黏液保护肠胃，一讲到黏黏稠稠的蔬果，秋葵绝对榜上有 名，而且它全身带有绒毛，只要秋葵一登场，有些人会先畏惧三分，但也有人特别喜爱， 你可知道这黏黏滑滑的秋葵，含钙量竟然可比鲜奶！秋葵像美人的手指，很适合台湾种植 ，秋葵的生长相当强健，既耐湿也耐旱，从4月到11月都属於秋葵的产季，尤其夏季更是 盛产期。 素食小炒之炒秋葵木耳 材料： 秋葵、胡萝卜、木耳、蒜、葱、油适量，盐少许，酱油少许 制作： 一、秋葵、胡萝卜清洗乾净，木耳提前用凉水泡发。 二、胡萝卜切薄片，大蒜切片，小葱切小段。 三、木耳入开水锅中煮二分钟捞出；秋葵也入开水中焯煮二分钟，增加湿润度，使其口感 嫩脆。 四、秋葵斜切成小段；炒锅中倒少许油，5成热时葱蒜炝锅。 五、胡萝卜片煸炒变色，微变软。 六、倒入秋葵、木耳，撒少许盐、倒适量酱油，翻炒均匀即可出锅。 秋葵是近两年来迅速走红的健康食材之一，虽然它的外表有些毛毛刺刺，但切开它的内里 却是一颗颗星星，着实可爱，它的营养价值很高，不过因为其黏腻得有些古怪的口感，很 多人都不知怎麽做它才够美味。如果你也有这些困惑，不妨看看分享的做法，可以让你消 除对秋葵的疑虑，大胆放心吃起来！ 秋葵整颗焯水，切段再炒可使口感嫩脆、颜色碧绿；配菜可换成藕片、银耳、青红椒等， 又是新的开胃小菜。 秋葵的出现，但因为对秋葵认知少，只是把秋葵当做药物用或者观赏，秋葵的外表下却有 一颗粘稠的心，这种粘稠的荚果是含有多糖可溶性膳食纤维的，对人体有很好得食疗作用 。 秋葵作为养身蔬菜，不仅有藤椒一样的外貌，也富有很多的内涵，就如同生活一样，即使 看起来很普通，但是细细品嚐，也会令人回味无穷。 https://udn.com/umedia/story/12919/6444119 -- [讨论] 小孩双姓(姓氏ＡＡ制): 更完整保障女人！！！ https://tinyurl.com/y6fz9gny [心得] 我只向往与欣赏〈小孩双姓〉的婚姻家庭生活!!! https://tinyurl.com/v8pn4jx [新闻] 双姓制: 更开放、更现代，自由度更高 2014/06/27 http://tinyurl.com/onnnl5r 婚姻爱情 不过是<礼尚往来>的相互关系!!! 确定<交换到烂礼物>的人 选择<离婚>!!! <烂礼物>: 大男人自私沙猪 / 婆婆女沙猪 / 不孝女大小姑 / 除夕夜"被沙猪公婆家"绑架 孔子第１０代子孙，只有孔子1/1024的血统(=不及孔子血统千分之一)! 血统不断稀释!!! -- ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1657868465.A.F1D.html ※ 编辑: sony577 (111.243.116.179 台湾), 07/15/2022 15:01:25