https://i.imgur.com/YqFha01.jpg 以後到小7选购商品更安心了 依照素别做选购「素食」「蔬食」两大类别 以生产线做区隔 素食生产线分类在「素食」 非素食生产线分类在「蔬食」 报导全文：https://reurl.cc/X6kxXe 商品素别一览：https://reurl.cc/0oOkgA 【记者杨旻芳／台北报导】消费者健康意识抬头，不管是因为环保、健康或是爱动物、宗 教素，都在全球吹起蔬食饮食风潮，台湾吃素的人群也越来越多。超商龙头7-ELEVEN在去 年(2019)开始提倡吃蔬食运动，不仅积极布局蔬食，推出蔬菜商品，现在更首推素食与蔬 食辨识LOGO」，清楚标示素食类别，包含全素、蛋奶素、 不含五辛的素食，蔬食也有含 蛋奶或有五辛的植物蔬食，方便吃不同素食、蔬食的消费者购买，吃得安心。 7-ELEVEN指出，台湾素食人口占比世界排名第二，人口高达330万人，显见现代人都想吃 更健康、负担少的食物。7-ELEVEN观察到，素食不再只是宗教上的因素，许多民众为了自 身的健康也会开始选择吃素，或是蔬菜增量的商品。瞄准对「蔬食」及「素食」两大客群 的服务更加完善，7-ELEVEN再推出4大创新作法，「素食与蔬食辨识LOGO」、「首创蔬食 预购」、「线上线下蔬食大平台」及「食育推广」。 7-ELEVEN在「素食与蔬食辨识LOGO」这个做法让许多素食者非常开心，不仅让许多健康蔬 的民众有更多选择，素食者在挑选商品也更加安心，吃宗教素的陈小姐表示，以往去7-EL EVEN消费，可能因为标示尚未明确而不敢购买，如果有明确标示，会增加购买意愿以及更 安心消费。 7-ELEVEN推蔬4大重点： 一、「素食与蔬食辨识LOGO」、解决素食客外食痛点： 7-ELEVEN透过客群访谈发现素食客群两大困扰：第一，「外食困难」，尤其出门到不熟悉 环境时经常无奈以面包、泡面果腹；第二，一般店家「标示不清难选购」，消费者需逐一 确认商品成分是否可食用。故客群回馈非常期待7-ELEVEN能有方便选择的素食或蔬食餐点 。 为解决痛点，7-ELEVEN 贴心首创「素食与蔬食辨识LOGO」，连同是否为素食专用产线生 产的资讯皆全数透明揭露，让素食客群可依各自需求，透过包装上的辨识LOGO资讯来做选 购。 更首次推出「鲜蔬咖哩烩饭」、「香松紫米风味饭团」、「洋芋沙拉三明治」、「一日野 菜—八种蔬菜温沙拉」四款蔬食新菜单、提供便利蔬食选择，4月7日前饭团、三明治搭配 指定饮料还能省10元。 二、首创蔬食预购、主打OmniPork新猪肉 素食族群因外食不便，喜欢在家自煮，7-ELEVEN发现许多消费者会习惯性存货。看准商机 ，7-ELEVEN预购平台首次推出「生活美食志—蔬食无肉日」专区，即日起推出6款蔬食料 理：首推「OmniPork新猪肉」，以香菇、碗豆、非基改大豆与米，全植物制作而成，零胆 固醇、低脂低热量，不仅外型、口感、气味似真猪肉，蒸、炒、煮、炸都能轻松上菜，适 合素食及蔬食爱好者；还有「宫廷素食麻油猴头菇」拥有菇类丰富营养又有肉软嫩口感、 网购超人气「龙乡味红骨九层塔抓饼」等，同时满足素食及蔬食客层。 三、线上线下蔬食大平台！就近买、安心吃 7-ELEVEN统一超商线上购物中心也架设蔬食料理专区，以南门市场老店老林记为主，推出 十多种以上的即食料理，自2012年导入後，每年业绩以5%稳定成长，年销售超过上千包， 其中以香菇焖笋、梅干素东坡、红烧板栗等家常菜销售最佳，免出门也能轻松选购高品质 蔬食料理。7-ELEVEN线上线下合力，提供上百种蔬食及素食料理，打造蔬食大平台，方便 民众就近买、安心吃。 四、食安教育从小紮根、打造安心安全环境 食安教育要从小紮根，统一超商好邻居基金会致力於食育推广，在全台好邻居同乐会中推 动「食在好有趣」课程，让参与的小朋友认识食材采收後的低温控管、超商鲜食商品管理 及营养均衡的重要性，并藉由门市商品寻宝游戏，增加互动性并加强小朋友的记忆力。 另青年深根计画中推出的「OPEN!青春同乐会」，也与苗栗青农共同举办「青农市集」， 於苗栗在地门市与民众近距离互动，与青农夥伴们一起推广苗栗在地农产品，7-ELEVEN期 望透过更多的3E消费体验(体验性Experience、娱乐性Entertainment、教育性Education) 让民众吃得健康安心无负担。 --

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