作者ostracize (bucolic)
看板historia
标题[推荐] 冬粉
时间Tue Feb 25 10:33:47 2025
https://taigi.fhl.net/dict/gm.php?fn=A/A0866.png
根据台湾总督府出版的台日大辞典，应该正名为【东粉】或【山东粉】。
https://taigi.fhl.net/dict/gm.php?fn=B/B0110.png
冬粉无关冬天 却与山东有关
https://www.cna.com.tw/news/asoc/201702010047.aspx
过去认为「冬粉」在冬天制造而得名，但专家分析後发现「冬粉」一开始是「山东粉」，
後来以讹传讹才成为现在说的「冬粉」。
美食作家曹铭宗在着作「蚵仔煎的身世-台湾食物名小考」写道，冬粉也叫粉丝、细粉，
粉丝名称是因细条如丝。冬粉部分则有人认为主要是冬粉在冬天制造。
绿豆粉浆抽丝後须马上冷冻，否则会黏在一起，早年没冷冻设备，只能在冬天制作
曹铭宗说，探访後发现，冬粉其实与山东有关。他在日本时代的「台日大辞典」中找到山
东粉（soa-tang-hun）词条中写道，「中国山东省用绿豆粉做的面条，又称东粉」。
冬粉名称由来，应该最初是山东粉，後简称东粉後，才又改称为「冬粉」。
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台日大辞典查询(1931年上卷，1932年下卷)
http://taigi.fhl.net/dict/
1913年甘为霖厦门音新字典查询
http://taigi.fhl.net/dick/
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1F：推 moslaa: 依照只要在台湾做点本地变化，就是台湾的 02/25 11:05
2F：→ moslaa: 用这个逻辑，东粉已经是台湾特色食物 02/25 11:06
3F：→ moslaa: 请正名台粉。谢谢。 02/25 11:06
4F：→ buffalobill: 一东二冬三江四支 究竟东跟冬是什麽时候开始同音的.. 02/25 11:06
5F：→ Mezerized: 晚唐吧 最晚也是宋朝 宋朝就很明显不分了 02/25 11:58
6F：推 NKN: 拉面传到日本也变Ramen 02/25 22:58
7F：推 Klan: 西班牙的海鲜饭也是由穆斯林的抓饭演变过来的 02/25 23:34
8F：推 iamoldtwo: 用台语念 02/25 23:53
9F：推 moslaa: 北京烤鸭满出名，不过其实是南京烧鸭演变的 02/26 03:15
10F：→ moslaa: 不过既然在北京演变的跟原版不同了 02/26 03:16
11F：→ moslaa: 所以改叫北京烤鸭并无问题 02/26 03:16
12F：→ moslaa: 事实上，当代北京烤鸭更出名...... 02/26 03:17
13F：→ moslaa: 对了，大家有没有想过 02/26 03:17
14F：→ moslaa: 北京烤鸭跟南京烧鸭，哪一个是中国菜？ 02/26 03:18
15F：→ moslaa: 这个问题无比奥妙，能够参透的话， 02/26 03:18
16F：→ moslaa: 各位在逻辑思维会有巨大的进步！ 02/26 03:19
17F：→ TKB5566: 北京烤鸭好吃 02/26 17:23
18F：→ Aotearoa: 就同音啊，这有什麽特别的吗？ 02/26 19:59