https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=307&article_id=30720 市面上各式包装食米琳琅满目，爱吃米的老饕们还在犹豫要如何挑选吗?农粮署今(7)日揭晓精馔米奖得奖名单，其中香米组的米屋智农股份有限公司「米屋知本湿地环颈雉有机香米」、富盛农经科技股份有限公司「乐米谷场-台东池上产新月艳姬」及非香米组的田中建新碾米工厂「TANAKA RICE 台湾越光米」、富盛农经科技股份有限公司「乐米谷场-台东池上竞赛履历米」、台东县池上乡农会「池农正宗月光米」获得金质奖最高殊荣，不论是外观剔透饱满、口感着称的在地经典不败米款，还是散发独特香气的诱人香米，一次网罗全台特色好米，欢迎讲究米饭口感与美味的朋友们，快上农粮署官网查询得奖米销售通路，抢先品味得奖米的香Q口感及鲜甜好滋味！ 　　 台湾精品米全攻略！老飨必嚐十大精品好米！ 　　国内市售包装米除了作为三餐必备的盘中飧，随着稻米栽培管理技术与时俱进，其合理化施肥及安全用药，搭配加工制程严格管控，食米的食味、品质及安全不断提升，产品包装更是配合市场需求持续进化，并融入品种特色、产地故事及设计美学，将米从粮食，转型礼赠品，甚至精品。有监於此，农粮署为消费者把关，严格筛选市售通路上具产销履历、CAS食米类验证或有机验证等农产品验证资格，且符合粮食管理法相关规定，并确认农药残留检验及品种纯度检测合格之包装食米，并提供给消费者作为卫生安全有保障、品质优良且食味佳的包装食米之选购指标。 　　台湾特色米种类多元，无论是香Q黏弹，冷热皆宜的台 9号米，口感媲美日本越光的台南16号，食味评监常胜冠军米种高雄147号，亦或是具芋头清香的台农71号，及带有淡雅七叶兰香的台中194号，香味及口感各具特色，为选出最受国人喜爱的包装食米，农粮署今年「精馔米奖」选拔分为香米及非香米两组评比，着重品牌形象、通路普及度、外观品质和食味等多项评分标准，以盲样品评方式，自69件参赛产品中选出5项金质奖及6项银质奖，共计11项精品好米，其中，来自米屋智农股份有限公司「米屋知本湿地环颈雉有机香米」、富盛农经科技股份有限公司「乐米谷场-台东池上产新月艳姬」，此两款得奖米皆为高雄147号，具备눊蚑oQ弹口感，米饭天然淡雅清香等特点，以及田中建新碾米工厂「TANAKA RICE 台湾越光米(台南16号)」、富盛农经科技股份有限公司「乐米谷场-台东池上竞赛履历米(高雄145号)」、台东县池上乡农会「池农正宗月光米(越光)」等产品亦各有特色，米粒口感Q弹、黏弹性适中，获得评审肯定，获得金质奖殊荣，其他获选银质奖的得奖米亦各有特色(获奖名单详新闻稿附件)，绝对是米饭控此生必嚐最强好米。 　　 精馔好米强势出击米界模范生一生必嚐 　　农粮署强调，自105年起创办「精馔米奖」以来，其赛制公平严谨且评审过程公开透明，最终选出全国最强十大精品好米，其品质及食味皆深受餐饮业及消费者惊艳与认可。本届精馔米奖入围产品皆为米界翘楚，分别获「这一锅餐饮集团」、「开饭川食堂」及「POKE GO波奇走走」选用，并深受「屋马烧肉」、「梵烧肉」、「菀固和食」等知名日式餐厅喜爱，更为「FHA新加坡厨艺挑战赛」总冠军队伍的指定用米，这些精品好米不仅在品质上无可挑剔，口感也备受肯定。 　　本届「精馔米奖」得奖米於超市、量贩店等实体通路及网路电商平台都轻松购得，让有生活品味又讲究米饭口感的好朋友们，不必跋山涉水，就可以吃到「精馔米」Q弹饱满，咀嚼後黏中带甜的绝妙好滋味；想要品嚐本年度最顶级美味的米界精品吗？请至「2024精馔米奖」得奖米购买资讯请至农粮署官网查询https://www.afa.gov.tw/cht/index.php选购。 联络人：黄副署长昭兴 联络人电话：02-23417686 https://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsPhoto/27968/2024%E5%B9%B4%E7%B2%BE%E9%A5%8C%E7%B1%B3%E7%8D%8E%E5%BE%97%E7%8D%8E%E5%90%8D%E5%96%AE.pdf https://i.imgur.com/1lzeSXd.jpeg https://i.imgur.com/ehNiHes.jpeg PS. 香米比较偏籼稻品种，品种改良就是一直杂交，以前的籼米乾巴巴硬邦邦，优点就只有便宜，现在改良得洗刷这种负面印象了。 但我还是比较喜欢梗米，不过也改良到粒粒分明，没那麽软比较好多用途。 上面很多实体通路可以买到，没吃过的人趁现在新米又是春稻又是比赛米可以拉高预算试看看，要比赛的一定花比较多成本培育，现在农力缺乏，越来越没工照顾，铺货连锁通路上架费就够呛了，不知道怎麽生存下去 ※ 引述《loht44 (aaron)》之铭言： : 新手尝试自己煮饭 : 在备料阶段就卡关了，已经从网路跟版内前辈的分享文看过，自己想挑比较不会升糖的米 : （台中籼10号、台农籼22号…等类型），但是在x联、家x福…找发现几乎所有的大包米， : 就只有品名：白米、糙米…有品种栏位的几乎没有….上面的什麽资料QRcode根本只是导 : 到产商官网…. : 原本想直接去米舖找但因为我是菜鸟…所以也不会看好坏…（一等、特等…） : 所以请问各位前辈是否可以给点关於找米的经验分享？ : 谢谢各位看完 : https://i.imgur.com/Z4bqaUc.jpeg ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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