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标题[问题] 新鲜咸鸭蛋
时间Thu Jul 25 01:34:06 2024
买了咸蛋要配稀饭跟金沙料理，
结果买来才发现买成了新鲜咸鸭蛋，
请问可以怎麽料理呢？
打开里面蛋白还是流质的不是我以为的固体，
可以直接电锅蒸然後当成配稀饭的咸蛋或是烹煮金沙料理吗？
谢谢解答。
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1F：推 hito21: 无解 煎蛋吃了... 07/25 02:14
2F：→ GEoilo: 可啊～熟咸蛋也只是生咸蛋煮熟啊 07/25 02:55
3F：推 LIONDOGs: 蛋黄蛋白分开，蛋白拿去蒸，蛋黄可以炒 07/25 04:17
4F：推 winered: 蛋黄照样炒成金莎料理 蛋白混绞肉去蒸 07/25 07:01
5F：推 agoodbabe: 请问楼上两位前辈，为何不能整颗蛋做金沙料理，或整颗 07/25 12:08
6F：→ agoodbabe: 蛋混绞肉一起蒸呢？ 07/25 12:08
7F：推 jior: 没打开的可以煮或蒸熟，打开的只能蒸熟，要整颗做金莎也可 07/25 17:38
8F：→ jior: 以，但是你就是要先把他弄成水煮蛋，蛋黄要熟这样，金莎要 07/25 17:38
9F：→ jior: 熟蛋黄才做得出来那种粉粉的口感，至於蛋白你要熟的拿去做 07/25 17:38
10F：→ jior: 金莎还是生的要蒸肉随便，这里因为主要是要做金莎所以你把 07/25 17:38
11F：→ jior: 蛋黄拿去蒸肉了怎麽做金莎？ 07/25 17:38
12F：推 t11223342002: 可以蒸熟就是一般的咸蛋，如果不要蒸的话，生的咸蛋 07/26 08:34
13F：→ t11223342002: 整颗跟绞肉，脆瓜末，或是冬菜，少许调味抓匀下去蒸 07/26 08:34
14F：→ t11223342002: 就很下饭了，也可以咸蛋黄整颗放在调味好的绞肉上 07/26 08:34
15F：→ t11223342002: 面蒸 07/26 08:34
16F：→ conqueror507: 其实用水煮蛋也能做 08/01 20:42