作者flytoair (flytoair)
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标题[问题] 有营养价值的起士有哪些？
时间Sat May 25 15:55:36 2024
最近老爸开始听从建议
减少吃碳水化合物
想加进一些比较有营养的食物
早餐他说想吃些起士
但听说市面上的起士很多都是合成的
所以想帮老爸问一下
比较天然，营养的起士是哪些？
好市多、全联或家乐福有卖吗？
备注：
他前几天买的是，
芝X乐低脂起士
另外，顺便再帮自己问一下
有人知道
马可先生的「起士核桃面包」
里面的起士，也是合成的吗？
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1F：推 balius: 一般来说天然起司比再制起司好，看成分表里面有乾酪或起司 05/25 16:26
2F：→ balius: 的基本上就是再制起司(就是拿天然起司再加入其他成分制成) 05/25 16:26
3F：推 aa851202: 如果你不知道要买哪种，建议直接买帕玛森起司或莫札瑞 05/25 16:38
4F：→ aa851202: 拉起司，两种各买一点试试比较喜欢哪种，口味比较偏向 05/25 16:38
5F：→ aa851202: 大众，热量也比较低 05/25 16:38
6F：推 greywagtail: 找成分只有鲜乳、盐、乳酸菌、凝乳酶的，一般超市都 05/25 17:16
7F：→ greywagtail: 有，你提的三个地方也都有，可选种类应该是好>家>全 05/25 17:16
8F：→ aseaeel: costco 05/25 17:16
9F：→ tekamolo: 所有起司都是加工品，喝鲜奶比较好 05/25 17:17
10F：→ tekamolo: 你们可能要先确认自己要的「营养」是什麽意思 05/25 17:18
11F：推 hito21: 直接喝牛奶? 05/25 17:22
12F：→ hito21: 台湾鲜奶世界第二贵...可以理解 但起司不会比较便宜且油脂 05/25 17:23
13F：→ greywagtail: 起司比较没乳糖不耐症的问题，钙含量比较浓缩，且风 05/25 17:29
14F：→ greywagtail: 味种类变化比鲜乳多很多。但要注意钠和油的摄取量 05/25 17:29
15F：推 JoyceTong: 你吃希腊优格比较好，如果都要吃乳制品的话 05/25 17:33
16F：推 smpian: 标签上面会有营养标示，看那个没错 05/25 17:56
17F：→ smpian: 如果是买披萨上面用的起司条，就会添加淀粉 05/25 17:57
谢谢大家的意见，我再帮父亲大人挑选一下！他主要是看了柏格医师的饮食推荐（起士），才想在早餐中加入起士，让早餐不会太单调无味，又兼顾营养！
18F：推 FarkU: 帕玛森起司，整块的。 05/25 18:04
19F：推 jior: costco整块的应该都是天然的，最容易出现加工的就是起司片 05/25 18:12
20F：推 NTUT56: 烘培用的mascapone也是热量比较低的起司，看过日本料理的 05/25 18:27
21F：→ NTUT56: 义大利面有拿来用 05/25 18:27
※ 编辑: flytoair (101.9.98.201 台湾), 05/25/2024 18:27:28
※ 编辑: flytoair (101.9.98.201 台湾), 05/25/2024 18:31:32
22F：推 kt9701: 之前看过节目介绍欧美的天然起司.很臭XD 反正市面的起司 05/25 18:33
23F：→ kt9701: 都加工过.就选喜欢的味道 05/25 18:33
24F：推 Radiomir: 起司的优点是碳水含量少, 缺点是有点贵和钠含量比较高. 05/25 19:16
25F：→ Radiomir: 要当成固定营养来源的话, 会让你卡关的可能是钠含量哦~ 05/25 19:17
26F：→ mukey: 面包整块起司是耐高温起司，才不会烤完就看不到了 05/25 20:05
27F：推 Launo: 想推荐喝鲜奶，但鲜奶真的不知道在贵什麽呢... 05/25 21:27
28F：→ erisiss0: 就营养观点鲜乳和保久乳差别不大就是 05/25 21:38
29F：推 mepass: 真的要营养的话 台湾的面包一口都不能吃啊XD 05/25 22:32
30F：→ mepass: 还是跟营养师讨论一下 你们需要什麽营养 05/25 22:32
31F：→ yoyun10121: 合成起司是有磷盐添加问题, 但如果只是早餐吃一两片程 05/25 23:32
32F：→ yoyun10121: 度, 那个量太少了不需要担心也不用多期待能补什麽营养 05/25 23:33
33F：→ yoyun10121: 要健康的话, 可以尝试自己买牛奶和菌粉自制优格 05/25 23:34
34F：→ ocis: 吃市售起司考虑一下为了那点蛋白质吃高钠值不值得 05/26 01:04
35F：推 ennru: 上面网友的分享，获益良多 05/26 02:59
36F：→ ennru: 上面很多网友的分享非常多面向 05/26 03:00
37F：→ Michaelse7en: 什麽医师你再说一遍？ （汗） 05/26 14:31
好像有什麽猫腻？愿闻其详
38F：推 Andriguez: 有没有考虑谘询营养师量身定做菜单，就算是低脂起司 05/26 15:07
39F：→ Andriguez: 脂肪摄取也要注意一下，才不会补了A结果B摄取太多 05/26 15:08
谢谢大家的提醒，的确要提醒老爸，有关钠含量的问题
40F：推 arnus: 我之前会买好市多的小球状莫札瑞拉，那个配番茄跟罗勒很好 05/26 17:05
41F：→ arnus: 吃。块状天然起司口味变化大，台湾人普遍能接受的应该是切 05/26 17:05
42F：→ arnus: 达或高达，从这几种下去试基本上不会太雷。 05/26 17:05
非常感谢您的推荐
43F：→ arnus: 如果你住台北的话，古亭那边有家进口食材店可以试吃各种起 05/26 17:05
44F：→ arnus: 司，你可以试试看你们家比较适合哪些～ 05/26 17:05
※ 编辑: flytoair (101.9.98.201 台湾), 05/26/2024 20:13:02
※ 编辑: flytoair (101.9.98.201 台湾), 05/26/2024 20:13:46
※ 编辑: flytoair (101.9.98.201 台湾), 05/26/2024 20:15:39
45F：推 Littleni: 不要买一片一片处理好的 05/27 00:04
46F：→ Littleni: 添加物比较多 05/27 00:04
47F：→ Littleni: 好市多可以买到国外一整块起司那种，成分比较单纯 05/27 00:04
48F：→ Littleni: 只是很容易发霉，买回来马上分装冷冻最好 05/27 00:05
49F：推 balius: 天然起司也是有切片包装贩卖的，毕竟不是所有人都会买个一 05/27 08:42
50F：→ balius: 块回家自己处理，所以知道如何分辨天然与再制起司或是解读 05/27 08:43
51F：→ balius: 营养成分是比较好的 05/27 08:46
52F：→ cobal: 看成份表就知道了,天然起司的成份了不起4~5样 05/27 09:21
53F：推 neive: 给原po,那个柏格医生争议很多，请股狗~ 05/27 12:33
54F：推 NTUT56: 反间歇断食才会觉得有争议，我觉得他跟宋宴仁医师都很好 05/27 14:08
55F：推 tingoppa: 伯格好像是整骨师并非医师 05/27 15:55
56F：→ yoyun10121: 你觉得好不好又没意义, 争议就是新的临床实验结果根本 05/27 19:08
57F：→ yoyun10121: 告诉你间歇断食没用, 但是鼓吹的永远不敢看这些实验 05/27 19:08
58F：→ cobal: 间歇断食没用是指那方面没用?减肥没用?控血糖没用?减脂没用 05/27 20:35
59F：→ ronale: 我觉得医生本身ok 他的观念也ok 但不一定适合所有人 05/27 20:51
60F：→ chinfen: 其实可以自己做recital起士喔 05/27 21:00
61F：→ chinfen: *recotta 05/27 21:04
62F：推 angelgrace: 诚心请问哪里买得到希腊优格 市面上都是希腊式优格 05/28 00:25
63F：推 a5065605: 他不是医生啦 是整骨师 也被抓到很多谬误了 05/28 04:27
64F：推 JoyceTong: 希腊优格全联就有啦，马修、雪比 05/28 15:42
65F：→ JoyceTong: 如果不要买贵的，也可以挑其他品牌 05/28 15:43
66F：→ JoyceTong: 重点就是成份只有鲜乳、发酵菌 05/28 15:44
67F：推 huiminyu: 柏格就只是推拿师，不是医生，别被误导了。 05/28 18:52
68F：推 aaapple2: 希腊优格跟希腊式优格不一样唷！ 05/29 21:36
69F：→ aaapple2: 起士成份可以看「草妈」那篇，googleㄧ下 05/29 21:37
70F：推 jellicolin: 希腊优格主妇联盟合作社有 06/04 16:32
71F：推 sennin32: 新鲜mozzarella 最接近牛奶 也没有盐的问题 06/06 17:10
72F：推 sennin32: 通常要久放熟成的才会下重盐 06/06 17:15
73F：→ sennin32: 你不应该看牌子 而是看起司名称 写XX乳酪的几乎都跳过 06/06 17:15
74F：→ sennin32: 直接去超市 除了乳酪以外每种都查 久了就知道怎麽分了 06/06 17:16
75F：→ sennin32: 要当日常生活经常吃 建议往软的、保存期限低的找 06/06 17:16
76F：推 sennin32: 帕玛森、切达那些可以轻松熟成一年+的比较适合当调味料 06/06 17:21
77F：→ sennin32: 或是吃一点当小点心 要吃到钙跟喝牛奶吃豆腐一样多 06/06 17:22
78F：→ sennin32: 钙还没补够 人先洗肾了 06/06 17:23
79F：→ xyz246abc456: 脂司乐不是比较天然的起司，你要买天然较少添加的就 06/24 11:38
80F：→ xyz246abc456: 是去看卖场有没有成块贩售的，那个才是，名称你自己 06/24 11:38
81F：→ xyz246abc456: 查吧，名称很多的，然後看产品後面的成分表，原则上 06/24 11:38
82F：→ xyz246abc456: 越少越好，然後那个马丁先生的乳酪核桃面包使用的是 06/24 11:38
83F：→ xyz246abc456: 烘培用的耐高温烘烤的乳酪丁，这也是为何明明烤过它 06/24 11:38
84F：→ xyz246abc456: 却不会融，里头也有添加一些添加剂。 06/24 11:38