作者qq2802 (mobo)
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标题[问题] 请问新的不锈钢平底锅才煎一次变黄
时间Fri Feb 9 16:10:09 2024
https://i.imgur.com/3yPjH7V.jpeg
昨天在momo订了一个台湾制的316不锈钢平底锅
结果我爸才煎一次萝卜糕，就变这样了
请问这个是因为什麽原因
还有救吗
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.140.164.143 (台湾)
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1F：推 seeecho: 应该是火太大了， 锅子用小苏打粉，加一点水泡着，放一 02/09 16:24
2F：→ seeecho: 阵子会比较好刷 02/09 16:24
3F：推 howardcd: 没救了，50收 02/09 16:37
4F：推 Mrmo: 火太大、有不锈钢清洁剂可恢复亮丽如新 02/09 16:39
5F：→ hantulee: 白醋 柠檬酸试试 02/09 16:47
6F：推 mukey: 不锈钢就是这样火大就黄，稍热时用力刷掉就好了，台湾菜常 02/09 17:01
7F：→ mukey: 用大火所以不那麽受欢迎 02/09 17:01
9F：推 FarkU: 跟厚度也有关系，我家厚的不锈钢大火热炒也不会黄。 02/09 18:56
10F：→ fortrees: 油 02/09 19:16
11F：→ fortrees: 温度太高 02/09 19:16
12F：推 una283: 高温油烟 02/09 19:36
13F：→ qq2802: 谢谢大家回覆，刚用小苏打浸泡刷了还是有 02/09 21:24
14F：→ qq2802: 再浸泡久一点试看看 02/09 21:24
16F：→ sdiaa: 如果是用瓦斯炉+爱大火 找全部都有包铝的会好一点 02/09 21:26
17F：→ sdiaa: 一般只有底部有铝导热层请爱用小火或是电磁炉之类没有明火 02/09 21:28
18F：→ sdiaa: 的炉子 02/09 21:28
19F：→ Kayusumi: 油 高温 02/09 22:09
20F：推 hito21: 铁锅跟不锈钢锅 保养就是累...还是不沾锅轻松... 02/10 01:01
21F：推 believejoy: 目前使用铁锅觉得方便 随便刷 随便用 只要用完上油 02/10 08:03
22F：推 david789321: 铁锅要保养吗 热水刷完烤乾就放着了 02/10 09:03
23F：→ sdiaa: 铁锅从新锅开始都是洗完烘乾就好 不用开锅不用保养 02/10 09:38
24F：推 Schmetterlin: 油垢泡一晚过碳酸钠溶液就好洗了 02/10 11:52
25F：推 hugo555232: 觉得小苏打不够力就用氢氧化钠呗 02/10 18:17
26F：推 xiaoxiao: 锅子太薄的通病，油加热後直接变黄乾掉 02/10 18:24
27F：→ xiaoxiao: 我家厚的不锈钢锅子都没问题，薄的那一个跟你一样，所以 02/10 18:25
28F：→ xiaoxiao: 我丢了 02/10 18:26
29F：→ purin88: 热水，泡多一点小苏打粉 02/14 20:54
30F：→ purin88: 黄黄应该是油垢 02/14 20:55
31F：推 hamerlenin: 白铁锅用五年了 02/19 03:35
32F：→ hamerlenin: 请烧热後冲水使其温温的不烫手 使用不锈钢专用菜瓜布 02/19 03:35
33F：→ hamerlenin: + 大量白醋刷 02/19 03:35
36F：推 mother123: 你这个是理想牌的吧 我也有一个 很容易火太大 就变黄 02/23 03:52
37F：→ mother123: 变焦 就趁锅子还热快加冷水 然後用铁刷刷洗 还是不行 02/23 03:52
38F：→ mother123: 就用热水泡过碳酸钠 02/23 03:52