作者childme (牧可)
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标题[问题] 极铁锅黑色污渍求救
时间Wed Jan 10 23:41:50 2024
第一次使用极铁锅，
按照说明书的方法润锅之後，
这是第二次使用，料理奶油煎牛肉，
但使用完却在锅子周边留下如图片中的黑色污渍…
https://i.imgur.com/ygHr05x.jpg
https://i.imgur.com/9eU434W.jpg
https://i.imgur.com/7M8oVrN.jpg
厨房新手想向各位前辈请教，
这些摸起来没有明显粗糙的黑色污渍是什麽原因造成的呢？该怎麽清洁呢？
先谢谢大家的分享!
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1F：→ yoyo830917: 奶油中蛋白质烧焦 01/11 00:17
2F：推 smpian: 用力刷 01/11 01:22
3F：→ una283: 奶油 01/11 05:42
4F：→ una283: 做维也纳猪排也是要先捞掉奶油浮渣才开始加火炸 01/11 05:44
5F：→ una283: 不过家里简单做就不用那麽厚工事後再用力刷掉就好 01/11 05:44
6F：→ cssl: 锅内泡一些热水 然後倒掉再用绿菜瓜布用力刷掉就可以 01/11 07:34
7F：推 HIVE: 刷下去就对了 01/11 08:28
8F：→ rLks02: 铁锅不怕菜瓜布 不怕不怕 01/11 08:35
9F：推 koexe: 自己是料理完食物盛盘马上用热水用力刷 买那种有柄的棕刷 01/11 13:51
10F：→ koexe: 基本上不用清洁剂都能很乾净 01/11 13:51
11F：→ koexe: 然後在用炉火烤乾水分 冷却後用厨房纸巾擦拭表面顺便确认 01/11 13:52
12F：→ koexe: 清洁程度 01/11 13:52
13F：推 gtgirl: 钢丝球啊 01/11 20:50
14F：推 NTUT56: 你铁锅先练一阵子吧，我懂你想要很平面的锅子，铁锅会用以 01/11 22:22
15F：→ NTUT56: 後再买高价位的不锈钢锅，保证比飞机场还平XD 01/11 22:22
16F：→ NTUT56: 铁锅练熟後，去玩不锈钢锅easy easy 01/11 22:23
17F：→ sdiaa: 铁锅好处就是这些烧乾的油比较不明显 可以等累积多一点再一 01/12 08:31
18F：→ sdiaa: 次处理 如果是不锈钢锅这样搞心情就很不美丽 01/12 08:31
19F：推 MartyFriedma: 不处理应该也没关系？ 01/12 13:32
20F：推 ocis: 不处理还是有影响，烧焦每次用就继续烧结，食物沾上一些焦炭 01/13 12:23
21F：推 teeo: 我是用铁锅铲先戳一戳，然後水加热煮沸，再用冷水冲菜瓜布洗 01/15 09:07
22F：→ teeo: 多用几次就慢慢不见了。每次用完都要洗就会光滑了 01/15 09:08