作者ivyworld001 (*3*)
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标题[心得] 烧肉店的葱盐酱
时间Fri Nov 3 13:59:41 2023
不知道有没有人去烧肉店会跟我一样会吃爆葱盐酱XD
什麽肉都还没来葱盐酱就快被我吃完了
上网找了一款食谱试过个人觉得一模一样
赶快来这里跟大家分享！
食材如下：
葱 100克
洋葱 1颗
白胡椒粉 2克
盐巴 0.5克
香油 15克
柴鱼粉 一小匙 可加可不加
将葱切成葱花、洋葱切丁与其他材料混合
混合的先後顺序没什麽差
喜欢胡椒味重一点的可以多加一些
柴鱼粉没有可以不用加
不过加了会让整个鲜度提高
蛮推荐大家可以试试看！
完成後建议大家至少冰半个小时
洋葱才不会那麽呛辣甚至会甜
我自己是冰了一个晚上啦
这是我做好的样子
https://i.imgur.com/cmHGJYw.jpg
装成一小碗带去公司配便当超方便！
大概可以保存一个礼拜左右
还是尽量早点吃完哦～
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.12.153.31 (台湾)
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1F：推 blackvswhite: 喜欢切再碎一点 中秋烤肉卷肉片比较适合 11/03 18:09
也可以 看喜好
2F：→ blackvswhite: 做好以後滴几滴柠檬汁会更加清爽 11/03 18:09
3F：推 tot9221: 葱花要用热油泼，外面应该是用味精非柴鱼粉 11/03 19:06
4F：推 smpian: 我会拿去微波一下，风味更调和 11/03 20:45
5F：推 taco20: 感觉不错耶 11/04 01:53
真的 我超爱
6F：→ orangeccc: 调味用日本daisho胡椒盐一罐都搞定 11/04 12:59
7F：推 sd785: 借版一问 用热油泼 油温要拉高到几度呢？今天测试用烤箱加 11/06 00:18
8F：→ sd785: 热至180度 完全没有爆香的感觉 11/06 00:18
※ 编辑: ivyworld001 (39.12.73.235 台湾), 11/07/2023 14:21:13
9F：推 maggie8015: 葱盐酱真的超赞的 11/22 18:14
10F：推 lotuschao: 推一个 11/24 11:07