作者chirpspeep (吱吱)
看板cookclub
标题[问题] 红藜麦饭要怎麽煮
时间Mon Oct 2 19:31:58 2023
在家附近的便当店吃到红藜麦饭很喜欢
就在市场买了一包红藜
网路上说红藜麦饭就是一般煮饭的作法
米一杯、红藜0.2杯
用电锅煮（外锅1杯水、跳起来再闷20分）
但做出了一点也不红的红藜饭
https://i.imgur.com/hQZNbPM.jpg
为什麽我的红藜麦饭煮起来是黄色的呢？
是我买错了，还是煮法错了呢？
谢谢
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1F：推 coolseal: 看起来不像红藜麦 10/02 19:39
3F：→ chirpspeep: 还没煮的红藜麦长这样，买错了吗？ 10/02 19:41
4F：推 InoueKosei: 藜麦直接混米一起煮就好，推文照片应该是红藜不是藜麦 10/02 19:55
5F：推 Lovhamburger: 我的红藜麦煮起来好像也差不多是这个颜色耶，也不是 10/02 21:16
6F：→ Lovhamburger: 红的 10/02 21:16
7F：→ aseaeel: 买过红藜煮起来也是这样+1 10/02 21:23
8F：推 doris0708: 想顺便问一下藜麦要怎麽洗？太小了，洗的时候会掉一堆 10/02 22:04
9F：推 plmokn54: 生的藜麦是一颗一颗圆滚滚硬硬的 你买到那个质地是有点 10/02 23:01
10F：→ plmokn54: 像乾燥花的对吗 那种不是藜麦 10/02 23:01
11F：推 plmokn54: 回楼上我都不洗…太麻烦了哈哈 要的话可以洗完用筛网过 10/02 23:04
12F：→ plmokn54: 滤 10/02 23:04
13F：→ jhengME: 产地品种也有差，常见就这个颜色，台湾藜有比较红的品种 10/02 23:17
14F：→ dslite: 台湾的红藜煮熟会变黄色 10/03 01:02
15F：→ dslite: 要漂亮请买进口的 10/03 01:03
17F：→ rLks02: 都叫「红黎」，不过南美进口的 跟台湾本土的 学名不同（不 10/03 08:41
18F：→ rLks02: 同种）。依照片，你买的应该是进口的（巿场上的大部分）。 10/03 08:41
19F：→ chirpspeep: 感谢各位推文，我买的是台湾红藜，跟我在便当店吃到 10/03 10:51
20F：→ chirpspeep: 的进口红藜原来是不同种的红藜。台湾红藜很轻，清洗 10/03 10:51
21F：→ chirpspeep: 的时候会浮在水面上只能用筛网洗，进口红藜看起来清 10/03 10:51
22F：→ chirpspeep: 洗时会沈在水里？等我台湾红藜吃完再找进口的买买看 10/03 10:51
23F：→ chirpspeep: ，也许颜色就是我想像的样子了。谢谢各位的知识与经 10/03 10:51
24F：→ chirpspeep: 验，又学到一课。 10/03 10:51
25F：推 hedgehogs: 照片是红藜没错 10/03 17:27
26F：→ hedgehogs: 我也是懒得洗，怕皂素影响口味就一次加少一点 10/03 17:28
27F：推 catlady: 觉得台湾红藜煮熟很像鸟饲料，秘鲁红藜好吃，但我喜欢跟 10/03 22:29
28F：→ catlady: 米分开煮再拌一起 10/03 22:29
29F：→ dslite: 而且是泡水的鸟饲料 一坨黄泥 10/04 16:19
30F：推 CErline: 我都用细目的漏网勺放在水龙头下冲一冲 10/04 17:11