作者Leony (小米)
看板cookclub
标题[问题] 无铝松饼粉
时间Fri Apr 21 23:29:13 2023
爬文看到有人推荐日清（全联卖的）或森永松饼粉
但看包装都不知道是否是无铝松饼粉。请问是否有人知道呢？
或是有推荐哪款好吃的无铝松饼粉吗？谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.240.181.67 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1682090955.A.619.html
1F：推 zuchang: 现在市面上你是买不到含铝的04/21 23:50
2F：→ amoroe13: 真的担心就自己调04/22 01:02
3F：推 maltum: 自己调不难喔04/22 01:29
4F：→ PsMonkey: 马铃薯跟波菜表示：04/22 01:51
5F：推 neak: 松饼就面粉加糖加泡打粉，为什麽要另外买？04/22 03:37
6F：→ PsMonkey: 楼上也真是有趣，结果买到含铝的泡打粉 wwwwwwww04/22 10:44
7F：→ higoodman: 现在泡打粉还买得到有铝的？04/22 13:14
8F：→ enjoyfafa: 你现在不特别找应该还买不到含铝的...04/22 14:01
9F：推 smpian: 人体又不吸收铝，不要自己吓自己04/22 16:24
虽吸收比例不高，但人体会吸收的，高毒性。
10F：→ wannafeel: 也有无铝泡打粉阿04/22 19:23
11F：→ diabolica: 推文在干嘛==04/22 21:28
12F：→ higoodman: 其实买预拌粉很好懂啊，就不常做也不确定会不会持续做04/22 23:30
13F：→ higoodman: 干嘛分开买增加开销和量04/22 23:30
14F：推 neak: 如果是买大阪烧粉我可以理解，毕竟山药不常买容易坏，面粉就04/24 07:54
15F：→ neak: 算不做糕点还可以洗菜洗水果煮汤，泡打粉又很小罐不占什麽04/24 07:54
16F：→ neak: 空间，所以我会直接买面粉跟泡打粉，以後还可炸天妇罗04/24 07:54
17F：→ micpai: 借文问一下 我自己用面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉调浆04/24 11:25
18F：→ micpai: 但成品会有点刮舌，是泡打粉的关系吗？04/24 11:25
19F：→ micpai: 如果是，有方法可以避免吗？04/24 11:25
20F：→ choubinshou: 以前时间多常烘焙 各种粉都一堆 後来还是坏掉丢掉04/24 16:52
21F：→ choubinshou: 现在偶尔想做才觉得有预拌粉真好 需要多少买多少04/24 16:53
22F：推 enjoyfafa: 看你泡打粉加多的比例，但你那4个东西东，应该也只有泡 04/24 19:21
23F：→ enjoyfafa: 打粉可能会有影响，但我以为就算多也应该顶多是苦、或04/24 19:22
24F：→ enjoyfafa: 有肥皂味之类的，刮舌不知道是怎样就是。不然你就看看04/24 19:22
25F：→ enjoyfafa: 之前泡打粉跟面粉的比例是多少，太多就减量。我自己做04/24 19:23
26F：→ enjoyfafa: 和菓子通常都是抓面粉1%~2%啦04/24 19:23
27F：推 neak: 普通美式松饼配方是：两颗蛋、两杯中筋面粉、1 3/4 杯牛奶、04/25 07:05
28F：→ neak: 1/2杯植物油（越没有味道的越适合）、1T糖、4T泡打粉、1/4t04/25 07:06
29F：→ neak: 盐、1/2t香草精，从上面顺序手动搅拌器打蛋搅拌均匀，会做出04/25 07:06
30F：→ neak: 就很普通的原味松饼，自己再加水果跟枫糖。中筋面粉改成低04/25 07:06
31F：→ neak: 筋面粉会比较脆，味道会比较接近鸡蛋糕。冰在冷藏可以放一周04/25 07:06
32F：→ neak: ，要烤前再搅拌04/25 07:06
33F：推 neak: 如果做格子状的松饼，我觉得工具也很重要，曾经买了一个松04/25 07:08
34F：→ neak: 饼机，怎麽做都很难吃，明明是一样的面糊04/25 07:08
35F：推 z1288: 人体是会吸收铝的，只是比例不高，吃多也是很毒，不然为什04/26 00:32
36F：→ z1288: 麽禁卖呢？04/26 00:32
37F：推 chimport: 材料行有无铝泡打粉 买现成的真的比较方便04/27 09:20
38F：推 b94703083: 好的预拌粉比自己调得好吃很多，又方便。市面上的食谱04/28 00:01
39F：→ b94703083: 我没有调出过预拌粉的口感04/28 00:01
40F：推 b94703083: 森永的比日清蓬松，台湾的推荐卡罗美式松饼粉，在烘焙04/28 00:09
41F：→ b94703083: 材料行都有04/28 00:09
42F：推 b94703083: X正那种台牌的不会松还很黏很紮实 不建议买04/28 00:11
谢谢QQ～来找找森永和卡罗
※ 编辑: Leony (123.240.181.67 台湾), 04/28/2023 00:30:07