作者watermelon98 (认真向学)
看板cookclub
标题[问题] 极铁锅清洗後的状态
时间Fri Nov 25 20:22:21 2022
大家好！！
虽然已经爬过很多文，也看过大家的回覆
不过我实在太害怕了啦QWQ还是想请大家确认WWW
非常感谢大家耐心的阅读....
刚买来的时候
https://i.imgur.com/eDRbCBf.jpg
最近还在磨合的时期，昨天有点点黏锅，一开始用洗碗精+含金钢砂的海绵绿色面稍微刷了
一下下（真的稍微！因为之前看过版友建议不要乱刷，氮化层会被破坏，但刷完才有点後悔
）
後来烧乾上油前长这样（不过好像还没全乾XD）
https://i.imgur.com/ge1DKK8.jpg
然後今天炒饭因为种种因素大黏锅（饭太低温、油不够多之类的，已经参考前面文章，会再
加油QQ），
比昨天还难清，但因为不敢乱刷，所以用多次煮热水软化焦物再刷除的方式弄掉，刷的过程
中也有注意力道，残渣起来了就不再乱刷
烧乾上油前
https://i.imgur.com/OfuzOhy.jpg
上油後
https://i.imgur.com/EWoYQUY.jpg
好的，其实我只是想请各位大神确认看看，我的氮化层有被刷掉吗QAQ
昨天刷的时候虽然知道会被刷掉，但一直觉得应该没那麽夸张，刷完有点後悔，听说看到银
白色就是被刷掉了.....不知道是心里作祟还是怎麽样，总觉得有几个地方看起来好像银色
银色的，可是又觉得好像跟刚买来差不多，一直难以安心(o _q )
先谢谢大家了
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.34.54.247 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1669378943.A.CBD.html
1F：推 jfw616: 这个问题我问过了11/25 20:25
2F：→ jfw616: 以後炒饭,煎蛋,煮菜完之後11/25 20:26
3F：→ jfw616: 直接用金刚砂海绵绿色刷乾净11/25 20:26
4F：→ jfw616: 刷完手还是油油的11/25 20:27
5F：→ jfw616: 但正常....11/25 20:27
6F：→ jfw616: 然後火烤一下11/25 20:27
7F：→ jfw616: 之後收起来11/25 20:27
8F：→ jfw616: 下次用的时候,也是一样用水冲洗加刷一下11/25 20:28
9F：→ jfw616: 就可以炒菜,炒饭,煎蛋11/25 20:28
10F：→ jfw616: 一直重覆这样的流程几次之後11/25 20:28
11F：→ jfw616: 锅子就养的很漂亮了11/25 20:29
12F：→ jfw616: 记住,不要放洗碗精11/25 20:29
13F：→ jfw616: 有沾锅的地方努力刷下去就对了11/25 20:30
14F：→ jfw616: 没洗碗精都没问题11/25 20:30
有！有看到J大的文章！那您的也是氮化铁锅吗OWO？
我不敢用力刷过头主要是怕氮化层被破坏，像我这种一个月只煮个4、5次且居住地有点潮湿
的情况，没有窒化层可能会生锈到哭，所以才担心是不是被破坏了QWQ
15F：推 justalesi: 氮化层有没有被刷掉其实没那麽重要11/25 20:32
16F：→ justalesi: 洗完有确实烘乾，并收在乾燥处就可以了11/25 20:32
※ 编辑: watermelon98 (114.34.54.247 台湾), 11/25/2022 20:34:43
原来如此吗O0O
不知道一般铁锅如果有确实烘乾且上油，但一个月没用几次且居住地有点潮湿的话，会不会
照样生锈呢？
虽然说生锈是刷掉就好，但感觉很累XD
17F：→ chenyei: 不锈钢锅明明就很好用，就有人前仆後继要试铁锅11/25 20:35
※ 编辑: watermelon98 (114.34.54.247 台湾), 11/25/2022 20:36:43
家母长年爱用不锈钢锅，不过不知道是不是她不会用，每次都黏锅底黏的乱七八糟XD
但两种锅都好啦！
※ 编辑: watermelon98 (114.34.54.247 台湾), 11/25/2022 20:38:04
18F：→ sdiaa: 不管铁锅不锈钢郭耀不沾都是先热锅11/25 21:11
19F：→ sdiaa: 油量是还好 不一定要多11/25 21:12
好的！经过检讨，今天炒饭可能就是料有出水我没事先拿起来，再加上饭从冰箱拿出来没多
久+偷懒没补油，种种因素导致锅温降低所以黏锅Orz
20F：推 lifeful: 放心啦 怕生锈就上油就好 看照片应该还可以再把残油擦掉11/25 21:15
了解！下次再擦更薄一点点~
※ 编辑: watermelon98 (114.34.54.247 台湾), 11/25/2022 21:23:33
22F：→ lordmi: 从图7开始看，你的锅还没刷乾净就烤乾了11/25 21:40
原来除了说明书还有这个！
不过我上面的痕迹摸起来是平滑的，参考其他网友说明，好像是油遇高温变色而成？可以不
用硬把它刷掉？
不过我也不确定，超级谢谢您的指点！
※ 编辑: watermelon98 (114.34.54.247 台湾), 11/25/2022 21:54:19
23F：推 lifeful: 上油的油量有时候可能控制不好 量太多的时候我是会在抹开11/25 23:31
24F：→ lifeful: 油後再用另一张乾净的纸巾擦残油 确保不会有油垢11/25 23:31
没问题！立刻笔记XD 谢谢您
25F：→ Kayusumi: 不锈钢锅加热太慢了11/25 23:42
家母都开超大火（怕）
※ 编辑: watermelon98 (114.34.54.247 台湾), 11/26/2022 00:29:16
26F：推 glender: 长期不用洗碗精洗锅 最後油垢会不会堵塞水管?11/26 09:36
我没有考虑过这个耶O皿O不过我一个月才煮4、5次，应该还好？（而且油可能都被食材吃掉
了，其实煮的时候不会残留太多？）
27F：推 jfw616: 笑....楼上...洗碗还是要用洗碗精吧11/26 09:54
28F：→ jfw616: 水管最好一年买一罐通水管的清洁一下11/26 09:55
一年一通应该也有其必要！
※ 编辑: watermelon98 (114.34.54.247 台湾), 11/26/2022 09:55:28
※ 编辑: watermelon98 (114.34.54.247 台湾), 11/26/2022 09:56:47
29F：→ nina13: 别担心 极铁锅真的不太会生锈 我前几次使用完有上油 後来11/26 11:15
30F：→ nina13: 用完水分烧乾没上油就直接收起来 我1-2个月才用一次 用好11/26 11:15
31F：→ nina13: 几年了都没生锈11/26 11:15
好的QAQ很谢谢您的回答 也希望可以用得越来越上手
※ 编辑: watermelon98 (111.71.17.74 台湾), 11/26/2022 13:02:00
32F：→ littlechaos: 持续用锅 过一阵子就会变均匀了，我平常使用也只有烘11/26 13:32
33F：→ littlechaos: 乾而已，很少上油11/26 13:32
好的！！只要有机会就来跟它培养感情XD 谢谢~~
※ 编辑: watermelon98 (111.71.17.74 台湾), 11/26/2022 14:09:07
34F：推 sun32634: 我也用这牌，放心刷乾净，不会生锈的11/27 20:34
35F：→ sun32634: 也是一开始用完都会烘乾上油，现在都洗完晾乾而已，也没11/27 20:36
36F：→ sun32634: 生锈11/27 20:36
37F：推 mrtatami: 极铁锅我家也用了几年 洗完也都擦乾或是烧乾而已 没在上11/27 22:53
38F：→ mrtatami: 油的 放心用11/27 22:53
39F：推 beargirl: 我每次都用棕刷 & 无金刚砂菜瓜布 + 洗碗精， 一切正常11/27 23:37
40F：推 sad5960159: 你这个用绿色菜瓜布+热水+洗碗精把污垢刷掉就好11/27 23:57
41F：→ sad5960159: 我本身煮完就开热水用竹刷把卡垢刷掉 如果残留脏油11/27 23:58
42F：→ sad5960159: 再用绿菜瓜布11/27 23:58
谢谢楼上su大、m大、b大、sa大！！！
看这些建议真的有放心很多了~~要继续爱用极铁锅\(@^w^@)/
※ 编辑: watermelon98 (114.136.106.113 台湾), 11/28/2022 11:30:54
43F：推 mrtatami: 要不沾锅 就锅子烧热後再倒油就好 很简单的 洗锅趁热洗11/29 18:18
44F：→ mrtatami: 就很好洗了11/29 18:18
好的~~买之前有认真比对各种方法XD通常烧热後第一道菜都不会沾，可能是後续其他材料下
去温度要注意一下之类的，努力中！
※ 编辑: watermelon98 (111.71.14.35 台湾), 11/29/2022 22:19:22
45F：推 luvbxw: 就全刷掉啊，全刷掉更好养，菜瓜布用力刷，烘乾，上油， 12/05 01:14
46F：→ luvbxw: 有时我只有烘乾而已 12/05 01:14