网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48254636 __________________________________________________ 原来麻糬做法这麽简单！用电锅做麻糬超轻松，三步骤轻松完成 印象中想到麻糬做法都会想到传统的捣米画面，其实用糯米粉来做麻糬超级简单 本来觉得前阵子做的鲜奶麻糬已经够简单快速了，看了电锅麻糬做法又更懒人更好做 只要四种材料就能做出基本款麻糬，而且口感不输市售麻糬，Q弹软糯～一起来动手试试看 麻糬材料 糯米粉 300g 玉米粉 30g 水 300ml 沙拉油 少许 花生粉或芝麻粉等 适量 麻糬做法 1. 糯米粉、玉米粉、水全部放入锅中，搅拌为均匀无颗粒的糯米糊 加玉米粉是为了让口感更软Q，没有玉米粉可以全部使用糯米粉制作，材料更简单 2. 电锅内放一碗水，放上蒸架後，放入拌匀的糯米糊，盖上锅盖按下开关 蒸到开关跳起，大约蒸半小时左右 3. 电锅开关跳起後，趁热将麻糬装进加了一匙油的耐热塑胶袋中 盖上毛巾或戴上耐热手套，锤打或搓揉至无沾黏感就完成罗 刚蒸好的麻糬很黏手，加油搓揉的步骤是为了让麻糬口感Q弹，而且不易沾黏更好分团 一阵揉揉捏捏後，就有软Q的麻糬吃罗 如果想要麻糬更有光泽感，油的用量就要稍微多一些 搅拌＞电锅蒸熟＞揉捏出弹性，三步骤快速完成！做麻糬就是这麽简单 吃的时候，搭配自己喜欢的花生糖粉或芝麻糖粉都好吃 把麻糬分成一大颗圆滚滚的看起来好疗癒 想要更好入口的话，把麻糬揉成一颗颗的小团，再滚上花生粉更方便分享 要给老人家或小朋友吃的话，记得分小块，更容易咀嚼吞食 想到小时候在菜市场买客家麻糬，传统市场都是一包白麻糬跟一包花生粉搭着卖 下午吃点心时，妈妈把麻糬分成一颗一颗丢进花生粉的速度，来不及我们姐妹们抢食 一颗分出来马上被抢走，虎视眈眈等着下一颗的画面～现在想吃多少自己做，免抢！ 材料中的糯米粉在超市都能买到，花生粉反而比较不好买 可能要多看一两间超市、杂粮行，或直接到烘焙材料行购买唷 自己做麻糬就是这麽轻松简单～以後嘴馋想吃时，随时都能变出来啦 --

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