作者oni23 (哈罗。)
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标题Re: [问题] 中餐荤食丙级
时间Tue Jul 12 16:52:12 2022
突然看到这篇，来回一下~
我也是因为想要增进厨艺想说要去报考证照，後来发现真的不是那回事~
平常厨艺就是煮泡面加菜加蛋，或是简单的料理，例:炒高丽菜，卤鸡腿
我报名社区大学的课程，夜间班，一周上课一次3小时，会教你操作3~4道料理，
两人一组，还因为疫情中断上课，前面半小时~一小时要先听讲解，
其实上课没多久我就後悔了，我发现老师教得很快！每次上课我都觉得一头雾水…
纵使我上课前有先预习课本，但是上课的时候还是手忙脚乱QQ
而且老师教的总是跟课本的不一样，我都在想要跟老师还是照课本，犹疑不定！
上了三个月还是四个月，到了要报考的时候，
老师说一起报考有机会可以安排在一起(不保证)，比较有个照应，
但是我觉得自己没准备好，我跟同学说我先不要考好了，等下次，
有个同学鼓励我，说大家一起考比较有伴阿，并且告诉我youtube上面有很多教学影片，
我真的跑去看，真的很多人有上传，我突然又有点信心了(?
也就真的跟着大家报名了~
到了考试那一天，我只能说…那种临场感真的会让你皮皮挫~(抖
上课的时候，假日自己有照着课本练习没把握的地方(刀工跟鱼类处理及油炸)
但是自己做是不会计时的啊！我真的没料到我处理的那麽慢…
第一段我看同学都备料完成了，我根本没有时间收拾，我是最慢的那一个QQ
第二段还真的有点懵，就开始做自己的题目了，做完真的整个虚脱～
我也是做最慢的…我对面跟旁边的同学都做得很俐落(?
而且台面都收整得很乾净，看自己桌上一团乱，真的外在内在都汗了！
最後~我过关了～～虽然可能在及格边缘XD
上课前两堂我也想过要退掉，因为老师真的教太快了，
我也不是每一道都做过，速度也不快，老师会提示重点，
同学们人都很好~上课的时候我也有被刀子划到血流如注的，
也有被烫到的，或是被油喷到的…困难重重QQ
但是拿到证照之後不知道为什麽觉得自己升级了，哈哈:D
付出的时间不会白费，会越来越好的~~
附上两张自做图~
https://i.imgur.com/g4UGDLL.jpg
https://i.imgur.com/AhQMIlD.jpg
补充：
如果在家自己做，真的要计时！会发现自己的速度是快还是慢，才不会上场手忙脚乱~
我真的照同学说的，要考试前有空我都看youtube，因为上课真的不可能每道都做过，
简单提及一下费用，可能大同小异@@~
上课费3000元，食材费5000元，课本250左右，报名费加简章两千初，
上课时老师有问要不要统一购买刀具，我有买，一千八(三刀一剪)~上面会刻上你的名字XD
也有统一买考试用的服装(约1000元)…我觉得网路上买就好，只是尺寸有点难预测~
还有买厨师鞋(考试用的)，499左右，再加上添购调味料跟自己备料花费…
预估全部费用大概一万三~一万四，再加上你花的时间，欧麦尬~~~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.236.223.175 (台湾)
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1F：推 Vladivostok: 感谢分享，同学应该只是去学怎麽考试的，本来就很会 07/12 17:34
2F：→ Vladivostok: 煮 07/12 17:34
3F：→ supa64: 考丙级只要住点1:"食物有熟2:作业环境清洁跟乾净.大致就稳 07/12 17:38
4F：→ supa64: 其实新手只要注意2点大致上60分级格线很容易 07/12 17:38
5F：→ oni23: 备注：那两道菜是真的可以吃的，做完我自己有吓到XD 07/12 17:40
6F：推 LBP: 看起来好好ㄘ～～ 07/12 19:51
7F：推 lamourmoi: 很棒耶 看不出是新手了 07/12 20:36
8F：推 john124: 新手来说 很棒惹！ 07/13 02:16
9F：推 xponed: 丙级的意义在於保证煮出来的东西是能吃的，所以重点在卫 07/13 09:26
10F：→ xponed: 生安全上，只要不是炸的搞成蒸的糖醋弄成红烧不符题意就 07/13 09:26
11F：→ xponed: 不会在调味刀工火候上太刁难 07/13 09:26
12F：推 sanlii: 很棒的分享 07/13 15:36
※ 编辑: oni23 (36.236.210.109 台湾), 07/13/2022 16:02:21
13F：→ w11918: 我那时实作前讲解30分钟就下去做 考试还抽到最简单的301 07/14 03:42
14F：→ w11918: 结果考试要求跟上课教的有差 07/14 03:43
15F：推 abc5073hg: 我们这边费用是学费八千食材八千，社区大学便宜很多 07/14 20:22
16F：推 WATERW: 我抽到301-2，太紧张，把五柳鱼的红萝卜丝拿去炒马铃薯鸡 07/30 00:18
17F：→ WATERW: 丝，煮鱼时怎麽算都少一样，才想到去拿回来用筷子夹出来 07/30 00:18
18F：→ WATERW: ，再重炒一下马铃薯丝，差点来不及 07/30 00:18