https://reurl.cc/3oK7rL 这种造型的锅具有很多不沾材质，但是因为我喜欢Lodge，所以买了铸铁款 几个简单心得 1.有涂油就真的不会沾 不知道是否Lodge有进步，Lodge的铸铁锅买回来我一定会用肥皂水刷洗过，自己慢慢养 10多年前买的锅子，一开始需要做一些多油料理 但是这款车轮饼造型的，标准流程第一次洗完之後仍可看见一层膜的感觉 然後简单涂薄油开始使用，完全不沾，非常棒；基本上不需要养锅 非常推荐给想要有不沾效果，但是又不想买化工不沾材质的人 2.一次多个蛋饺极有效率 原本以为一次要顾7个蛋饺会很忙，结果是刚刚好，省很多时间，还挺顺的 以前我妈用一般炒锅做蛋饺一次就只能做一个，非常耗时 Lodge这个因为火力的关系，会有些格子内的蛋皮比较快熟，有些比较慢 只要抓准顺序放馅、对折，会非常流畅（钦佩卖车轮饼的老板，一次要顾几十个） 我一口气做了70颗，才花30分钟左右，中间还停下来去打蛋 3.网路上有人拿来煎蛋、汉堡排，方便堆叠 煎蛋吃起来会有种塑胶感，可能是因为一颗蛋要塞在小空间，蛋白部分太厚 很有麦当劳早餐蛋堡的感觉，我个人不喜欢 有看过美国妈妈利用这个来做一周早餐的炒蛋，炒好之後一份一份冷冻起来 因为体积大小都一样，所以还满省冷冻库空间的 4.不适合官网照片的玛芬示范照 锅子的高度太浅了，没有一般作法来的好吃（口感比较丰富） 不过做一些小甜点还算方便，避免一次吃太多 对我没用就是了，还是会忍不住伸手继续拿 5.车轮饼努力中 我用的是松饼粉，尽管加了玉米粉，还是做不出脆皮口感；这边顺便求救一下 结论： 锅子在Lodge官网买最便宜，大概$35美金左右，amazon上的Lodge反而很贵 amazon有很多杂牌长得很像，比较便宜，但是我对他的品管有顾虑 这个价位多做几次蛋饺就回本了，而且也不会花很多时间，十分推荐 制作蛋饺过程发现，肉馅先小块小块分好压扁，会节省很多时间 不介意肉渣感较重的话，可省略此步骤，直接放馅料下去 （我喜欢有弹性的馅，用了肉丸子的剩料，所以肉馅很有黏性） --

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