作者buci (bubu)
看板cookclub
标题[问题] 姜黄料理询问
时间Sat Jan 8 16:17:35 2022
收到一大袋姜黄（不是粉）
网路上几乎都是说可以煮鸡汤
想请问还有什麽料理可以使用到姜黄呢
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1F：推 xponed: 煮咖哩，姜黄素是脂溶性而且和黑胡椒一起摄取能大幅增加吸 01/08 16:48
2F：→ xponed: 收率 01/08 16:48
3F：推 mukey: 西班牙海鲜炖饭，姜黄饭，腌肉去腥 01/08 16:59
4F：推 G773: 姜黄炸鸡，或是南洋料理，他们在料理前所打制用来炒香的香 01/08 17:02
5F：→ G773: 料酱里头，常会放姜黄 01/08 17:02
6F：推 ME0611: 磨成泥加在饭里一起煮 01/09 11:22
7F：→ buci: 感谢以上建议 01/12 20:52
8F：推 jellicolin: 可以跟洋葱香茅一起煮印尼鸡汤 01/13 16:38
9F：推 lalaishiuan: 煮汤我是觉得很可怕那味道，只能加一点点点点就好， 01/28 00:58
10F：→ lalaishiuan: 要保存的话就是切薄片晒乾磨粉。 01/28 00:58