作者twnndnpdnc (资收王)
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标题[心得] 某环保木纤维砧板的秘密
时间Thu Sep 2 10:34:33 2021
我就不写厂商了
以免出事
简单来说我以为有什麽神奇技术
可以把木纤维直接加工成一整块
而且网购平台都写原料木纤维
在一次偶然下
有个良心厂商原料区块多写了“酚醛树酯”
激起我的好奇心去国外网站查
果然产品是酚醛树酯黏合在一起的
塑胶这类东西
在自然环境中还是会裂解
所以产品还是有使用年限的
只是说台湾大部份厂商原料只写木纤维
是不是有点诈欺的嫌疑？
刚刚查了美国食品级酚醛树酯规范
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=177.2410
说了接触pH5.0以上安全
所以处理腌渍过的食物
偏酸性的食物
可能会有一些东西溶出
以上供参考
若是有不同观点大家可以提出来
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.137.69.47 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1630550078.A.41D.html
1F：推 CJhang: 我记得不用到柠檬 只要吃起来酸的水果 pH都小於5了吧 09/02 10:59
是~~没错
2F：推 l23456789O: 就是木屑风味的塑胶砧板 09/02 11:51
重点还颇贵
※ 编辑: twnndnpdnc (223.137.69.47 台湾), 09/02/2021 11:56:14
※ 编辑: twnndnpdnc (223.137.69.47 台湾), 09/02/2021 11:57:33
3F：推 p10121987: 现在这种环保木砧板真的很多 不过有的牌子好像标榜高温 09/02 12:08
4F：→ p10121987: 加压制成 不知道真的假的XD 09/02 12:08
5F：→ cobal: 高温加压制成是真,有加树脂应该也是真的 09/02 12:09
酚醛树脂是真的，美国官方网站也有写，就台湾几乎全部电商都没写，有被骗的感觉。
建议大家搜寻品牌名後面加 phenol formaldehyde 就可以知道答案了
※ 编辑: twnndnpdnc (223.137.69.47 台湾), 09/02/2021 12:25:57
6F：推 at30597: 木纤维 竹纤维 稻壳 09/02 12:37
7F：→ vdml: 外国很多木工自制觇板也是wood glue+epoxy 面上点油或蜂蜡 09/02 14:28
8F：推 xiaoxiao: 所有的植物纤维制品都是这样的卖得贵贵的假环保 09/02 14:54
9F：→ SURREALTMR: SXGE也是吗@@ 09/02 15:42
10F：推 unfair: 什麽诶！我用的很开心还推荐给大家 09/02 15:51
11F：推 yuyuh1986: 震惊 09/02 16:02
12F：推 naini: 很多号称环保餐具小孩餐具也是这种材质,记得曾经看过有专家 09/02 16:43
13F：→ naini: 写过文章里面添加物不明(毕竟要黏合)建议小心使用 09/02 16:43
14F：→ xulu0: 还好我没买，因为我一直看不懂它哪里环保 09/02 16:55
15F：推 Sacid: 就电木啊，工厂产线上很常见，要我拿来垫食物就算了吧XD 09/02 17:37
16F：推 jfw616: 重点是安不安全 09/02 17:41
17F：→ jfw616: 安全的话其实很重要吗 09/02 17:42
18F：→ rinkai: 虽然我是念森林系的，林产只学过皮毛，但还是必须说那个 09/02 17:55
19F：→ rinkai: 环保只是相对其他材料 09/02 17:56
20F：推 whitelady: 请问是Sage 还是Epicurean 还是其他牌子啊？ 09/02 18:01
21F：推 rinkai: 不过我可以告诉你FDA的标准下就算你处理酸食也不会溶解出 09/02 18:05
22F：→ rinkai: 太多你会怕的东西，如果会超过安全剂量FDA会直接禁掉 09/02 18:06
23F：推 linkmusic: 谷稻相关的环保碗筷也是喔，你注意看下成份几乎都含塑 09/02 18:16
24F：→ linkmusic: 胶之类的 09/02 18:16
25F：推 jfw616: 怕的话选实木不就好了... 09/02 18:49
26F：推 plmokn54: 楼上 原po的重点就是厂商没有写明 而让消费者错过选择 09/02 19:15
27F：→ plmokn54: 的关键啊 09/02 19:15
28F：推 cjy0321: 就跟稻谷餐具是骗人骗钱的玩意 09/02 19:37
29F：→ Celestine: Epicurean吗？它也卖得不便宜 09/02 19:42
30F：推 jfw616: 如果对人体无害..是还好而已 09/02 20:37
31F：→ jfw616: 不然你知道木头..也有加药剂的吗? 09/02 20:37
32F：→ jfw616: 制造商也不会把这些细节说的很清楚 09/02 20:38
33F：→ amoroe13: 我觉得如果是确实有用到的材料，就应该诚实露出。如果 09/03 01:16
34F：→ amoroe13: 美国有写、台湾没写，可能是法规上有漏洞，可以让厂商 09/03 01:16
35F：→ amoroe13: 规避掉。对人体有没有影响，和有没有写出用到的材料， 09/03 01:16
36F：→ amoroe13: 没有正相关吧？ 09/03 01:16
总结以上想法
我知道毒性取决於剂量
但是市面上各式各样的砧板
选个标示明确，材料最没争议的就好啦！
检验是科学，采样是艺术
每个检测都有经过老化测试一年以上吗？
例如混合农业废弃物
稻壳 小麦杆 等等
外面包覆了一层聚丙烯了检验当然验不到什麽
但是经过长时间的就切割
会腐败的有机物开始释出
农药重金属等等会不会跑出来？
混合材料会不会反而造成使用年限变短？
然後又不能回收
当然以上相关产品
至少还会表示XXX+PP
再来回到木纤维板
不知道是法规松散
还是代理商问题
不是写木材就是木纤维
加塑胶都不用讲的偶？！
对人体是否有影响
需要长时间验证
像PC塑胶用多少时间来验证
造成多少人暴露在环境荷尔蒙多久
所以个人对於食器和蛮保守的
所以砧板我只用这三种
纯聚丙烯（PP）定期更换
聚丙烯不用塑化剂就可以加工，而且应用于食品包装已经有长时间的验证是安全的
无加工原木
定期保养，长霉菌就更换
天然原木有天然抗菌成分
有文献指出比塑胶砧板细菌还少
但是发霉还是不行要换
不是刮除就没事
再来是钛
优点是轻，刮痕浅，好清洁，使用年限长
缺点就是切感有些人不习惯
不能剁
※ 编辑: twnndnpdnc (223.136.131.46 台湾), 09/03/2021 01:51:00
37F：→ tinybunny: 从开始卖去卖场摸就知道加塑胶了，不然该长得和卫生筷 09/03 08:02
38F：→ tinybunny: 或原木系列的类似 09/03 08:02
39F：→ Kayusumi: 要找到好的原木砧板挺难的 09/03 08:58
之前阿辰师出的有心动，但没买
40F：推 dragon121985: 所以说丢洗碗机的砧板 PP的比木纤维好吗? 09/03 09:34
木纤维买一片的钱PP都可以买10片了，是我会选PP，至少回收产业来说粉碎後的PP放在水里就会浮起来，超容易分类，加工又不用塑化剂，太多刮痕就勤更换，没什麽问题~~
※ 编辑: twnndnpdnc (223.137.7.34 台湾), 09/03/2021 11:04:08
※ 编辑: twnndnpdnc (223.137.7.34 台湾), 09/03/2021 11:12:45
41F：→ lessonone: 要符合耐洗耐用耐脏的消费者需求只有塑胶啦,不然何不 09/03 11:13
42F：→ lessonone: 用原木 09/03 11:13
43F：推 lizwww: 最近买乌心石觉得还不错 但重喔 偶尔要抹油保养 09/03 11:23
45F：→ vdml: 所以我搞不懂 有人担心微量的塑胶释出 难道抹油不会氧化劣化 09/03 13:54
46F：→ vdml: 肉放上面沾到 这比微量释出还高很多吧 铸铁锅也是一样 09/03 13:54
47F：→ vdml: 担心不沾锅的高温产物 却又去把油烧到氧化 去寄望他不脱落? 09/03 13:55
48F：→ lordmi: 要洗碗机能洗的砧板就是食用级PP没有其他选择，记得选耐80 09/03 14:00
49F：→ lordmi: 度以上的。这也是我觉得洗碗机有热风烘乾反而麻烦的点 09/03 14:01
50F：推 volkyrie: 乌心石我买一块超小的，很重。主要切肉和菜 09/03 21:45
51F：推 eesuoynac: 最近用橡胶砧板觉得好像可以 好清洁 09/04 10:41
52F：推 nightrainbow: 原木砧板最棒了QQ 09/05 11:45
53F：推 ennru: 要如何分辨原木跟加工木?看内容标示是否为木纤维吗？有些外 09/08 12:41
54F：→ ennru: 面店里卖的裸露木砧板? 09/08 12:41
原木有年轮
※ 编辑: twnndnpdnc (223.136.179.212 台湾), 09/09/2021 12:25:48
55F：推 Shizuku: 我真的不懂稻谷餐具啦，反正外面都包了pp pe,为何不直接 09/11 09:03
56F：→ Shizuku: 用pp pe然後好好用久一点还比较环保吧 09/11 09:03
57F：推 Shizuku: 原木本身不是光滑面，没加工一定有缝隙。基本用在食物处 09/11 09:04
58F：→ Shizuku: 理上我就觉得很危险啦 09/11 09:04
59F：推 LionelFusco: 差点下手…为了做副食品而买，育儿超忙，没时间保养 09/20 21:54
60F：→ LionelFusco: 砧板啊 09/20 21:54
62F：→ cad45nm5: 真的！会接触食物的器具我都不敢随便乱买 我也都是用原 11/22 12:12
63F：→ cad45nm5: 木砧板 我买这款台湾乌心石的品质很好 没有发霉过~ 11/22 12:12