作者chirpspeep (吱吱遇到受困猫猫吗XD)
看板cookclub
标题[问题] 适合煮粥的蔬菜
时间Tue Aug 17 22:52:06 2021
最近热衷於煲粥
但每次吃粥都觉得有种纤维素摄取不足的感觉
很想在粥里面多放一点蔬菜
目前比较常煮苋菜鱼片粥跟菇菇鸡粥
最近熬了一大锅鸡汤想来煮鸡粥
但菇类毕竟无法取代蔬菜
想请问有其他适合煲粥的蔬菜吗？
最好是跟鸡肉底能互相搭配的
高丽菜感觉跟猪肉比较搭
菠菜现在不好买
芦笋好贵伤本
跪求其他蔬菜建议
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.232.39.141 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1629211928.A.E67.html
1F：→ mepe1018: 毛豆、玉米（淀粉类）、翡翠（菠菜） 08/17 22:54
2F：推 mepe1018: 洋葱也可以～但是真的不用为了硬要加蔬菜而加～蔬菜另外 08/17 22:58
3F：→ mepe1018: 处理成一道来补充营养 08/17 22:58
4F：推 Kukuxumusu: 菠菜 先快速川烫好挤乾水分冷冻 煮粥时再加 很方便 08/17 23:00
5F：推 lemoncatsky: 蒲瓜 08/17 23:09
6F：→ lemoncatsky: 莲藕 08/17 23:10
7F：→ icteric: 竹笋 玉米笋 高丽菜 粗的菜梗 08/17 23:10
8F：推 jhengME: 可以试试看龙葵菜粥! 08/17 23:10
9F：→ Kukuxumusu: 冷冻青豆不要煮太烂（黄褐掉就不好吃）其实我觉得也很 08/17 23:14
10F：→ Kukuxumusu: 搭…红萝卜先炒过再下 08/17 23:14
11F：推 jhengME: 根茎类,豆类其实都满适合炖粥(山药,马铃薯,菜豆,四季豆 08/17 23:15
12F：→ jhengME: ) 08/17 23:15
13F：推 l23456789O: 如果是台中人 就推荐加麻薏 08/17 23:40
14F：推 bohei: 芹菜香菜葱把它放爆 08/17 23:55
15F：推 clc0: 澎湖产的海菜煮粥很好吃！ 08/18 00:03
16F：推 idlechild: 高丽菜 08/18 00:05
17F：→ idlechild: 拍谢没看到原po说不搭 08/18 00:06
18F：→ PsMonkey: 推芹菜香菜葱把它放爆 XD 08/18 00:24
19F：→ ronale: 我会放绿色叶菜 08/18 00:28
20F：→ oguesto: 青花菜...的梗 其实粗梗切碎都可以下 久煮後又甜又软也 08/18 00:30
21F：→ oguesto: 不太会抢味 还有菜豆 小时候学校营养午餐的粥都会有这个 08/18 00:30
22F：推 lydiacho: 洋葱、红萝卜、葱花、青花菜、玉米加肉蛋，好吃又不贵 08/18 01:38
23F：推 catlady: 丝瓜.蒲瓜.白萝卜剉签 08/18 03:18
24F：→ fp737: 洋葱阿 我煮味噌粥一次都下一颗 08/18 04:27
25F：→ whitefox: 油菜 08/18 05:30
26F：推 likeit: 上次用瓠瓜煮觉得还不错 可以加点虾米 08/18 08:43
27F：推 drowshein: 有时候冰箱没菜我会加冷冻白花椰菜米，和粥底完美融合 08/18 09:11
28F：推 camapleaf: 竹笋 08/18 09:37
29F：推 annatzang: 芹菜 08/18 09:40
30F：推 kiwistar: 富邦悍将 08/18 10:10
31F：推 LBP: 高丽菜可以搭麻油鸡粥 08/18 10:22
32F：推 Mikoto41: 我自己煮粥都是用压力锅 08/18 12:38
33F：→ Mikoto41: 高丽菜切丝下去煮其实没什麽存在感 08/18 12:38
34F：→ Mikoto41: 用大白菜也可以 汤会很鲜甜 08/18 12:38
35F：→ Mikoto41: 不过最近这两样都太贵了 发现豆芽菜在起锅前在丢进去也 08/18 12:38
36F：→ Mikoto41: 很好吃 08/18 12:38
37F：→ LuciusMalfoy: 高丽菜乾可以买一些屯在家里~很方便 08/18 14:17
38F：推 theanswer9: 洋葱 高丽菜丝 葱 竹笋 芹菜 香菇 红萝卜 白萝卜 08/18 14:41
39F：推 jasmin960: 菜豆煮咸粥超好吃 08/18 16:21
40F：→ boyutsai: 一些菜乾都可以如果只是要纤维素，要营养请另外煮 08/18 17:45
41F：→ boyutsai: 不然就是後放 後放就都可以啊！ 08/18 17:46
42F：→ whitelady: 香菇 杏鲍菇~好吃 08/18 17:56
43F：→ whitelady: 有的广东粥会加一点玉米我觉得也还ok 08/18 17:56
44F：→ whitelady: 也觉得不用硬加，还是要搭配适合的材料，蔬菜另外川烫 08/18 17:57
45F：→ whitelady: 也行~ 08/18 17:57
46F：推 ennru: 竹笋 08/18 19:09
47F：推 lenuage2: 栉瓜 08/18 19:37
48F：推 cassymonkey: 苋菜吻仔鱼粥 08/18 22:54
49F：→ cassymonkey: 黑甜菜粥也非常美味 08/18 22:55
50F：推 Umma737: 长豆、秋葵（切或不切都各有风味）、玉米粒、洋葱、瓜类 08/18 23:59
51F：→ sheo99: 如果你的目的是要摄取膳食纤维，菇可以取代啊 08/19 03:07
52F：→ sheo99: 如果要搭配鸡肉又想要纤维，用玉米吧 08/19 03:11
53F：→ sheo99: 红萝卜鸡肉粥也行 08/19 03:13
54F：推 augusta68: 芹菜、西洋芹 08/19 13:18
55F：推 ineda: 敢吃秋葵的话，可以最後加一点，增加黏度 08/19 14:24
56F：推 joey0602: 笋子、洋葱 08/20 02:13
57F：→ ab784533: 我会另外烫欸，或是饭後补充芭乐苹果，觉得硬加进去很怪 08/20 08:42
58F：→ ab784533: ，乾脆不加XDDDD 08/20 08:42
59F：推 whiteetihw: 娃娃菜（叶菜类的那种）、苋菜、高丽菜我也不会觉得 08/21 06:41
60F：→ whiteetihw: 跟鸡肉不搭耶 08/21 06:41
61F：推 efed: 秋葵、佛手瓜、金针、木耳 08/22 07:15
62F：推 comical: 黑甜仔菜、鸟苋菜，在乡下是免费食材又好吃，超划算的 08/23 09:51
63F：推 lindavwill: 小白菜 08/31 17:16
64F：推 coolrao: 蕃薯叶咸粥 10/14 15:36
65F：→ coolrao: 搭三文鱼罐头 10/14 15:36
66F：推 ilovedavetao: 我都买白萝卜居多，切片後再加入肉丝、香菇、姜丝， 10/23 21:54
67F：→ ilovedavetao: 靠电锅来煮 10/23 21:54