【食谱】披萨皮做法．简单、好吃又好玩的亲子烘焙料理!(含披萨酱、披萨做法) 图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210509 在家防疫要做什麽?当然是要来个好玩又好吃的亲子烘焙DIY啦~~ 这次要教大家超简单的披萨皮做法，材料很简单，成功率也超高， 还有教大家如何自制披萨酱，在家整套都可以自己做， 连第一次做披萨的小朋友都能轻易上手， 而且还很捧场得吃光光，还问说可以在家楼下卖披萨吗(笑)!! 【薄皮披萨面团食材】 高筋面粉 240 g 温水140 ml 糖 6 g 速发酵母粉 5 g(也可使用一般酵母粉) 橄榄油 一大匙 盐 3 g 【薄皮披萨面团做法】 1.先将高筋面粉、盐、糖、温水、橄榄油(留一些最後涂在面团外)、 酵母粉倒入容器中搅拌。 2.用手或搅拌机揉捏，揉到没有余粉之後继续揉捏成团即可。 3.将面团外头抹上橄榄油，放置容器内以保鲜膜覆盖後， 静置发酵约30分钟(如果是用一般酵母粉约1小时)。 4.半小时後，面团约会膨胀为原来的一倍大，用手按压如果没有回弹就代表发酵完毕! 5.将面团分成2~3份，稍微压平後即可擀成圆形，同时烤箱先预热至220度。 6.将擀好的披萨皮放至烤盘上(下方记得放烘焙纸或铝箔纸防沾黏)， 戳上小洞、上头刷上披萨酱，铺上配料即可送进烤箱。 7.烤箱设定220度10分钟(想要酥一点可以烤12分钟)。 【披萨酱食材(简易版)】 番茄 (大小皆可) 适量 黑胡椒 适量 盐 适量 糖 少许 橄榄油 少许 【披萨酱做法(简易版)】 将番茄切碎或打成泥状後，再加入其他食材一起拌炒即可。 【披萨配料】 小番茄切片、热狗切片(或德式香肠)、栉瓜切片、九层塔、洋葱碎、披萨酱、 披萨专用乳酪丝(300g一包可以做5~6片20cm披萨) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 203.204.97.26 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1621859161.A.485.html