作者adob (将汝之性命奉献给奥汀)
看板cookclub
标题Re: [问题] 让汤头变浓郁
时间Mon Nov 16 16:21:51 2020
简单快速的教你一种
打散两颗鸡蛋 锅子放油烧热
把蛋煎熟 煎老一点没关系
然後倒热开水进去 大火滚3分钟
汤就会变白
记得 一定要热开然後用来煮面什麽的都可以
调味的时候在放点盐 鸡精的就好了
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1F:推 alex1156: 画重点 鸡精 油 大滚 11/16 20:41
2F:推 niremvp: 白汤本身是蛋白质乳化的结果 11/21 13:35
3F:→ MAGODAJAN: 肉片跟洋葱等材料先炒过 12/18 21:48