作者lubecca (鲁贝卡)
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标题[心得] 用气炸锅做台湾夜市烤玉米
时间Sat Sep 12 00:04:02 2020
网志好读版：
https://www.weekendcooker.com/post/airfryercorns
今天要来说一个浪费食物的故事。
纽约疫情从三月开始爆发，
接下来的疫情高峰四月和五月，
我们几乎是足不出户，
整天刷着超市外送app，
真的不行就只好全副武装战战兢兢的推着小推车出门买菜，
最高纪录是三周没出门。
在这麽险峻的环境下，
当然一有机会买菜就要囤好囤满，
泡面乾货和罐头最好存放就一箱箱的买，
肉类通通分成小包装塞满冷冻库，
各种防止蔬菜坏掉的方法没少试过，
用牛皮纸包起来避免潮湿啊，
插在水里避免乾掉啊等等，
整天就在主妇社团里研究这些撇步，
但结果还是坏了不少次，
每次看到食材坏掉时，
尤其是在出门都极度害怕的期间，
真的是会有心碎的感觉，
真的真的好讨厌浪费喔。
那浪费食物跟我的夜市烤玉米有什麽关系呢？
其实只是想要再次反省那时已经都八月了还浪费食物。
量贩店买的一盒玉米有六根，
买了就一直放在冰箱底层被遗忘，
想起来时兴冲冲的研究了好久没吃的台湾夜市烤玉米，
才发现已经几乎都坏掉了，
只成功挑了况状最好的两根玉米来满足我想念烤玉米的心，
所以这个食谱其实做3-4根玉米也是可以的，
只是我的玉米都坏了，哭，
想到他们当初新鲜的样子就伤心。
说了那麽多，
结论就是烤玉米好好吃（什麽敷衍的结论），
以前在台湾时总觉得烤玉米好贵不太舍得买，
可是这个滋味真的很让人着迷啊（原来是沙茶酱），
学会自己做成本超级低，
而且气炸锅又非常快速简单省时间，
特地把这次的比例记录下来，
我觉得还原度很高，
幸褔的下午茶一下就被啃光光～
夜市烤玉米（气炸锅版）
材料：
玉米2-3根
（烤玉米酱）
大蒜3-4瓣切碎
酱油膏 4tsp
沙茶酱 3tsp
水 3tsp
糖 1tsp
黑胡椒粉 1/4tsp
五香粉 1/4tsp
辣椒粉 1/4tsp
做法：
1、玉米放进气炸锅350F加热7分钟
2、将所有的酱料均匀混合
3、把酱均匀的刷在玉米外围
4、气炸锅375F再加热7分钟就完成啦
注：不想弄脏气炸锅可以垫一张烘焙纸，
太高的部分要剪掉避免焦掉。
我的美国生活大小事（大部分是食物）
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1F：推 Wreet: 我是直接涂烤肉酱 也蛮好吃的 09/12 00:16
2F：推 ariel92: 哇！感谢。明天来试试看 09/12 00:54
3F：推 cami33: 推 09/12 03:11
4F：推 c3h7oh: 请问玉米要先蒸熟吗？还是生的就可以进气炸锅了？ 09/12 04:10
5F：推 faalihsy: 同样想问是否是生的直接下去 第一个七分钟需抹水吗？ 09/12 04:18
6F：推 Wreet: 我直接是直接烤 会熟是比较脆的口感 蒸过应该会比较软看个 09/12 05:15
7F：→ Wreet: 人吧 09/12 05:15
8F：推 lena98906: 可以换算一下温度变成摄氏吗？ 09/12 11:26
9F：→ gnraxl: 华式350=摄氏176.67 375=190 09/12 11:33
10F：推 eagle6: 感谢分享 我也喜欢烤玉米 09/13 20:09
11F：→ lubecca: 直接生的洗好下去炸就可以了～ 09/15 20:58