作者twnndnpdnc (资收王)
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标题[问题] 自制冷冻食物
时间Thu Apr 16 02:32:01 2020
天天吃毛豆补充纤维和蛋白质也会腻
最近在尝试纤维用其他蔬菜来代替
目前有尝试剉签的红萝卜和牛蒡，切片的丝瓜放冷冻保存
下面时放下去，味道还不错
大家有尝试过其他的蔬菜类似这样处理的吗？
顺便问一下冷冻已经煮熟的肉类
回温（如微波炉or烤箱）後会口感差很多吗？
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1F：推 dt0312: 目前冷冻过口感比较有差的是红&白萝卜 肉类还可以 04/16 03:10
2F：→ dt0312: 烫过的绿花椰菜冷冻再加热我觉得口感超可怕@@ 04/16 03:11
3F：推 QAQc: 煮熟的肉类要连汤汁一起冻才不会变得乾柴 04/16 06:53
4F：推 dark0101101: 花椰菜要冷冻的话只能烫一下下 04/16 07:52
5F：推 Janeko: 我冷冻过马铃薯和红萝卜都是生的 但我都是熬东西居多觉得 04/16 08:21
6F：→ Janeko: 口感差异不大 04/16 08:21
7F：推 quiy: 冻过的蔬菜觉得用熬煮的影响比较不大，毕竟冻过再煮一定会软 04/16 10:03
8F：→ quiy: 掉 04/16 10:03
9F：推 sodajudy: 冷冻菇类蛮好用的，试过金针菇杏鲍菇鸿禧菇都可以 04/16 21:18
10F：→ t11223342002: 肉类冷冻没什麽差，蔬菜就有差了 04/16 21:45
11F：推 lvnps: 菇3-5种混合冷冻，炒、焗烤、煮汤煮面都适合 04/17 00:46
12F：推 lvnps: 番茄整颗、或切丁抓点盐冷冻，不用退冰直接煮也行 04/17 00:52
了解了，反正本来就要烂，和不会烂，通通可以进冷冻，水啦！
※ 编辑: twnndnpdnc (114.136.187.221 台湾), 04/17/2020 12:26:47
13F：→ lena98906: 觉得高丽菜和白菜冻过後用烫的没差 04/17 14:36