作者ceasefire (努力才有收获)
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标题Re: [闲聊] 非笼饲鸡蛋会比较好吃or健康吗?
时间Mon Jan 14 01:34:30 2019
来好好回答一下这个问题...
台湾人吃的鸡蛋约有90%都是属於笼饲鸡蛋(Caged eggs)，
只有不到 10%的牧场是采用放牧 (Free-Range eggs) 或平饲 (Barn eggs)。
所谓笼饲或是格子笼，就是把好几只母鸡养在宛如A4纸张大的笼子内，
吃喝拉撒都在笼内，无法张开翅膀梳理羽翼。笼饲的最大好处，就是产蛋率高，
成本相对低廉，但是笼饲母鸡关在狭小空间里，缺乏运动空间，
加上业者只追求产蛋率与降低成本，所以动物普遍体弱，对疾病的抵抗力低。
在密集环境中，一只受感染疾病就快速爆发，
也因此会在饲料中内添加各种预防性抗生素，而前年爆发的「芬普尼蛋」事件，
就是因为蛋母鸡在笼内，无法自行「洗砂浴」清除羽蝨，
蛋农只好透过外部环境消毒的方式以芬普尼防治，鸡蛋必然就会发生药物残留问题。
正因为笼饲对鸡只福利与人体健康的疑虑:
* 欧盟已於2012年立法禁止格子笼饲养。
* 美国 (如加州与鸡蛋产量第二大俄亥俄州) 也已立法禁止笼饲。
* 纽、澳也预计在 2023年全面废止格子笼。
另一方面，放牧与平饲，则因为无法追求产蛋率以及管理上较不容易，
且鸡只发生意外的比率也较高，因此整体成本也相对较高。
所以在欧洲或其他先进国家，
蛋价的排序通常为: 有机蛋 > 放牧蛋 > 平饲蛋 > 笼饲蛋 (已禁止) 。
非笼饲鸡蛋，在市面上也常被称为 动物福利蛋 或是 人道饲养鸡蛋。
在购买的时候，要认清是否有标注饲养方式为放牧或是平饲，若无标示可能都是笼饲喔。
苹果日报先前也有相关报导:
https://tw.appledaily.com/headline/daily/20120224/34047584/
※ 引述《NonoNunu (DeeJaY)》之铭言：
: 昨天去家乐福的时候看到他们另外单独弄了一柜非笼饲鸡蛋
: https://i.imgur.com/YqoK0Js.jpg
: 开心的鸡 健康的蛋 看起来好像是有那麽回事
: 不过我买蛋向来都是挑最便宜的那种(汗)
: 这种非笼饲的鸡蛋是有比较好吃还是有比较健康?
: 听起来很像是鸡蛋界的有机概念...
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1F：推 j1o2s3e4p5h6: 推~ 01/14 06:50
2F：推 freekazim: 推 再推荐一本书 伤心农场里面有提到笼饲蛋鸡的生长环 01/14 09:11
3F：→ freekazim: 境及命运 01/14 09:11
4F：推 Rosie7135: 推！ 01/14 10:44
5F：推 LoveRainCan: 请问产蛋率高是因为品种还是有打激素啊？ 01/14 12:34
6F：推 coleinban: 原来如此，感谢解答～ 01/14 12:46
7F：推 cloudy759420: 推 01/14 13:00
8F：→ Inory0216: 1.笼饲一词不是专指格子笼，丰富化笼或其他特殊设计笼 01/14 13:41
9F：→ Inory0216: 也属於笼饲范围，你第二段第一句会造成误解 01/14 13:41
10F：→ Inory0216: 2.欧盟禁止格子笼饲养之立法是在1999年，2012是执行时 01/14 13:43
11F：→ Inory0216: 间而非立法时间 01/14 13:43
12F：→ Inory0216: 3.续2.，欧盟此法之基础源於一系列有关动物行为学之研 01/14 13:44
13F：→ Inory0216: 究，与药物残留等健康疑虑无关 01/14 13:44
14F：→ Inory0216: 4.只要非格子笼都可以泛称为动物福祉蛋，比如石安牧场 01/14 13:47
15F：→ Inory0216: 即是如此 01/14 13:47
16F：→ chdc: 现在多用大笼子吧 至於疾病 就是靠密闭空间&疫苗控管 01/14 14:15
17F：→ chdc: 另外你提到的发生意外机率高 无法制造安全环境就让他们在外 01/14 14:17
18F：→ chdc: 面跑 这也是在损害动物福祉呢… 01/14 14:18
19F：推 linda010786: 五楼是品种选拔没有动物在打激素的 01/14 15:04
20F：→ ceasefire: 丰富笼其实也不建议，因为只有业者自己把关。 01/14 16:56
21F：→ ceasefire: 丰富笼放了几只鸡，只有业者知道，而且通常不开放参观 01/14 16:57
22F：→ ceasefire: 笼饲通常可以养到2年，放牧或平饲只能养到1.4年... 01/14 16:59
23F：→ ceasefire: 主要就是因为笼饲还会强制换羽(残忍的行为)...估狗吧 01/14 16:59
24F：→ chdc: 禽畜牧场照理说都不应该开放的啊… 增加致病风险跟看到陌生 01/14 19:59
25F：→ chdc: 人产生的紧迫 01/14 19:59
26F：→ chdc: 笼饲平饲跟强制换羽无关 这是两个议题 跟cp值有关 01/14 20:00
27F：→ ceasefire: 只有笼饲才能强制换羽喔，因为要禁食！ 01/14 20:24
28F：推 linda010786: 平饲也可以禁食限水啊 01/14 21:56
说明一下，平饲或是放牧的鸡舍，虽然可以做成封闭式，但是并没有一格一格的笼子，
所以如果限水禁食，也是可以，但是辛苦建立的鸡舍可能会被饿扁的鸡只给弄得满天飞!
格子笼就是把你监禁起来，不给你喝水吃饭，然後等你饿扁(脱光羽毛)後，
等到饿到可以继续下蛋後，才又开始给你吃喝...所以当然要用笼子关着!!
※ 编辑: ceasefire (114.43.101.182), 01/14/2019 23:50:36
※ 编辑: ceasefire (114.43.101.182), 01/14/2019 23:52:18
29F：推 c1inique: 请问为什麽放牧鸡蛋会比较小颗呢 01/15 12:19
30F：→ ceasefire: 不会阿~跟饲养方式无关，没听说哪种饲养方式会比较小颗 01/15 15:20
31F：→ ceasefire: 只有初生蛋(母鸡的第一次产蛋)会比较小颗 01/15 15:21
32F：推 c1inique: 了解，谢谢！ 01/16 12:02
33F：推 chiangburger: 事实就是90%的鸡蛋都是用能塞多少尽量塞的格子笼 为 01/20 09:05
34F：→ chiangburger: 什麽某楼要误导说用大笼子... 01/20 09:05