作者kreety (天空.蓝天白云)
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标题[心得] 馄饨之炸食 完结篇
时间Mon Dec 31 20:18:11 2018
这是利用昨晚剩料所制的炸馄饨
https://imgur.com/KpEVpaO
馅料因为冰过,也剩太多
结果刻意粒粒包大,每颗炸过又膨胀更加巨大了
有些小地方要留意下
*冰镇过的馅会更富含水份,炸後会变得像小笼汤包一口咬下就喷出烧烫汤汁,要小心吃
*炸前的油温要足、但也不能过热,才能瞬间炸好就起锅、酥香酥香不焦黑;我是等到筷
插油内起泡泡蛮明显了,才下锅炸(中火)
~炸物配番茄酱,真的很好吃~
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1F:→ mrschiu: 看起来好好吃... 01/01 00:51
2F:→ jetaime851: 好可爱 01/01 01:44