作者kreety (天空.蓝天白云)
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标题[食谱] 乾湿两吃的馄饨
时间Sun Dec 30 22:41:10 2018
材料:
馅-熟肉、高丽菜、香油
皮-高低筋面粉
汤-红葱头、青葱、芹菜、盐
https://imgur.com/Ix8lXAA
作法:
*熟肉退冰後才发现是醉鸡肉片,剁碎处理
*高丽菜剁碎,连同肉末、香油拌匀
*面团拌匀静置段时间後,杆平切块,越薄越好,手粉多些
*将皮馅结合,随兴一掐
*汤锅水滚後,馄饨快速丢入+不断搅拌
*馅料本来就熟,皮很薄也快熟,不用特别等水滚才熄火起锅
*汤水倒掉大半,撒上所有汤料
*水少,直接拌匀後成了乾吃,添辣更棒
*加水,就成了馄饨汤
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1F:推 SalDuar: 我之前是想退肉片结果解冻後发现是绞肉orz 12/31 02:39