嗯@@我现在才看到~cookiewalker要煎肉~ 这个你也可以参考一下喔~ 汉堡 Hamburger http://pressurechief.pixnet.net/album/photo/111413342 (4人份) 材料 份量 汉堡包 4粒....买现成的嘿 牛绞肉 300g 猪绞肉 100g 蛋 半颗 洋葱 半粒 吐司 1片 蕃茄 1粒 牛奶 半杯 酸黄瓜 2条 盐 适量 胡椒 适量 豆蔻粉 适量 制作过程： 1.洋葱切碎。 2.吐司去边後浸泡牛奶後挤乾，剁碎。 3.汉堡包切蝴蝶刀，就是切开啦~~~ 4.绞肉再剁细。 5.洋葱以1t油炒过，先放至冷备用。 6.将肉至入蛋盆中，加入吐司、适量蛋液，放入胡椒、盐巴、荳蔻粉、洋葱， 拌匀以手摔肉至有筋性。 7.将肉捏成肉丸(在两手心中又丢又抓回来再转一下，简言之就是把玩一下整形)， 放入平底锅依汉堡包大小压平後，煎至金黄，入上下180度烤箱两面各5分钟。 8.蕃茄、酸黄瓜切片。 9.汉堡包涂奶油後入上下180度烤箱5分钟。 注意事项： 1.吐司浸泡牛奶为黏着剂，并加入绞肉中剁均匀。 2.绞肉一定要用摔的才能够把整个肉的特性充分呈现出来。 心得： 这句一定要来一下的~~ 大侠爱吃汉堡包!!!!!!!!!!! http://pressurechief.pixnet.net/album/photo/111413313 --

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