一直很想吃自己烤的饼乾 奈何家里只有小烤箱 参考了版上的食谱 还是决定试试看 我参考了最阳春的饼乾食谱 加了自己做的草莓酱 烤了草莓饼乾 还参考了红茶饼乾 改变了一些配方 烤了红茶饼乾 还用了SWISS MISS的巧克力粉 做了巧克力麦片饼乾 两次是将面团放冰箱冷冻库30分钟 再拿出切片烤 一次是用压模成形烤 大体上没有强弱火也不能调上下火的小烤箱 烤箱预热5分钟 都要烤10分钟以上 其余的时间要看饼乾的厚薄 烤出来的味道去做判断 可以设成两次5分钟去烘烤 第二次5分钟先把饼乾翻面再开烤箱 第二个5分钟就要在旁边注意饼乾有没有变黑 或是味道有没有焦味 如果有 但是饼乾又还不够熟 可以加上盖（就是裁一张可以盖住所有饼乾大小的锡箔纸覆盖在上方） 直到烤完 烤好以後，熟度可用筷子刺饼乾中心 看是否可以完全穿透又不沾黏面团 如果以上条件成立 饼乾就熟了 烤的途中也可以用这种方式去判断饼乾熟了没 如果中心熟了 又不想吃太硬脆的饼乾 就可以拿出来放凉後即可食用 保存的话放在密封罐 通常等不到坏掉就光光了 --

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