会用这标题就是真的很简单就能轻松上手喔!! 当然，用的都是个人的方法!! :D 首先呢~料的选择及用量 其实是可以很弹性的，毕竟大家各自喜欢的东西不一样，想做巧克力油饭我也没意见就是~ 但这儿就提些基本的吧--- ===基本组=== 1.糯米(废话!!)---吃多少煮多少。 2.姜---数片。 3.酱油---爱吃咸就多放点~反之亦然。 4.油葱---酌量 5.油---猪油沙拉油都好(当然猪油比较香) (6.蒸布一条，可有可无，後面说明。) (7.别忘了盐。) ===配料组===基本上自由选择===列举个人喜好=== 1.鱿鱼乾x1 2.蚵乾 3.猪肉 4.虾乾 5.香菇乾 ===开始动手吧============= 1.糯米泡水3-4小时。 2.鱿鱼乾，香菇乾，蚵乾泡约15分钟软化。虾乾泡5分钟差不多。 ┐ │ │ │ │ │ │ 3.糯米放入蒸布中， 3.懒惰如我的话， 不用加水(加少许油)用煮饭锅蒸到熟。 不用布直接丢煮饭锅。(一样加点油) │ 蚵乾跟鱿鱼直接舖在糯米上一起蒸。 │ │ │ │ 4.(饭煮好了) 热油锅，下油葱，下香菇，下猪肉丝，下酱油炒好一边备用。(虾乾顺便爆一下) 热油锅，下半碗油，下姜片爆，姜片捞起，姜油完成。将适量酱油调入姜油。(绕口令?) 5.(油锅尚热，不开火) 糯米饭下锅，平均淋上酱油姜油，拌匀。 散上处理好的配料，拌匀。 6.就这样!!完成了!! ====小细节========= 1.不用布的话，会出现锅巴喔!!(我爱锅巴!!)，不影响饭的熟度。 2.油葱大概大火爆个五秒就掰掰了，所以请一气呵成。 3.炒猪肉加酱油的时候，酱油先和点米酒调淡，不然猪肉会把酱油全部吸进去。死咸。 4. ...记得加盐!!XD -- 咚咚 咚 咚... <The End> --

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