我家常常吃蒸蛋，因为简单而且方便 基本上，五颗鸡蛋(一般大小)或是小一点的鸡蛋6颗 搅拌均匀，3枝筷子下去搅拌很顺手耶，但是请温柔的对待她们 接下来拿一灌高汤，市面上卖的好像是600cc吧，不过没钱的话用水就好了 从碗的旁边慢慢的倒进去，尽量少一点的空气打进去，蒸蛋的美观就会多一点 然後，拿起滤网，将调好的蛋汁过滤倒蒸蛋的容器里面 我家喜欢加入玉米，玉米蒸蛋好吃呀~~ 有电锅是最好的，因为都不用计时 水量就用一个普通碗的大小，就是一般家里吃饭的碗 放进去候，记得那一枝筷子让电锅有个细缝可以让水蒸气出来(我想这是细缝的用意吧) 等电锅ㄉㄧㄚ起来候，就可以吃到像布丁又像豆腐嫩嫩的蒸蛋啦~~ 我觉得很简单啦~如果是自己吃的话，量就相对减少吧 不过我们家有五个人，这样子的量都刚刚好 --

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