作者andyhone (......)
看板cookclub
标题Re: [问题] 香草鸡腿的作法
时间Fri Oct 27 16:04:10 2006
※ 引述《porpoise555 (BON VOYAGE)》之铭言：
: 妈妈交代我俩点半准时看三立的凤中奇缘
: 我妈想看香草鸡腿的作法
: 字幕闪太快,连香料都没抄完就进广告了.囧
: 有人刚好看到这集,可以分享食材该准备什麽呢
: 感激不尽...
阿基师补习班 XD 印象中打出来
1. 香料油
综合香料 两匙 放在碗里
起锅倒入 三匙油 (香料:油 1:1.5) 油加热但不要到冒烟
热油倒入香料热泡 使香料味道出来
2. 腌酱
准备果汁机 到入 一碗酱油 两碗红露酒(阿基师说 绍兴 黄酒也可 米酒会苦)
再加入 三匙番茄酱 一碗清水 再把刚刚香料油倒入 加约等番茄酱重量九层塔
按开关 打打打打打打...酱好了...
3. 腌棒棒腿(我觉得 无骨腿排 也不赖 XD)
把棒棒腿的外皮轻轻退下 不要拔掉喔 ! 用叉子在鸡腿肉上狠狠 插插插几个洞
再将腌酱与腿肉腌入味
4. 烤烤...(冏rz...温度我忘了...)
烤之前将刚刚螁下的皮 恢复原状 再用牙签固定 丢烤箱烤 ! 记得要翻面
快烤好前 刷上些许 蜂蜜 让表皮更油亮...
这是刚刚看的 凭一点印象...有错麻烦大家更正一下...
Thx...
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◆ From: 220.141.34.87
1F：推 parabird:你的记忆力真好! 10/27 16:37
2F：→ lingda:上下都是180度，烤20分钟，十分钟拿出来翻一次面! 10/27 17:47
3F：推 skyviviema:推~~~XD 10/27 18:14
4F：推 porpoise555:感激感激... 10/27 19:29
5F：推 genic:综合香料是什麽@_@ 10/28 00:01
6F：→ moonruru:小磨坊有卖一罐综合香料...不知道是不是 10/28 03:03
7F：推 andyhone:大多是混合迷迭香 罗勒 巴西利等等... 10/28 03:07