图文版:http://www.wretch.cc/blog/janeliusy&article_id=6056367 最常听到水果拿来做菜的应该就属凤梨吧~凤梨虾球、糖醋排骨、凤梨炒饭等等。刚好有 天在看电视烹饪节目的时候，有一道用苹果来入菜的糖醋咕咾肉，会把凤梨改成苹果这让 小妹很好奇，也更跃跃欲试，不过这次要用鸡肉来搭配苹果。 糖醋苹果鸡丁 材料: 红苹果 去骨鸡腿肉 洋葱 蒜 调味料: A. 番茄酱2tp 腌梅汁+柚子酱2tp(参考电视的作法，既创意又更清甜口) 糖 3tp 酱油 1tp B. 米酒、胡椒盐、酱油、面粉 作法: 1. 先把材料都切块，水果要泡盐水防变黑，鸡肉用B料腌制一下。 2. 起油锅，先爆香蒜和洋葱，在放入鸡肉炒至7分熟。 3. 把苹果下锅一起拌炒後，再把A调味料放入盖锅闷熟。 小叮咛: l 如果要留汤汁就可以直接上菜，要不然可以开锅盖稍微收汁就OK。 l 想吃苹果有点脆度的也可以先下调味料再放苹果 美奶滋烤鲑鱼 材料: 鲑鱼片 调味料: A.米酒、胡椒盐、面粉 B. 美乃滋 作法: 1. 把鲑鱼用A料腌制一下，下油锅把表皮煎到有点焦焦的 2. 再把鲑鱼放在锡箔纸上，挤上些许美乃滋，用200度的烤箱烤熟 小叮咛: l 美乃滋也可以换成白酱或是起司 l 也可直接拿去烤箱烤，不过要适时翻面，起司和美乃滋最後几分钟再放 鲑鱼饭团是小妹把煎好的鲑鱼取出一半弄碎後，跟煮好的白饭搅拌均匀後，用手作成圆形 的饭团，超口爱的。 -- 小妹不喜欢饿肚子 http://upload.wretch.cc/blog/janeliusy --

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