图文版：http://blog.xuite.net/harnyi/ilovequilt/8324429 杏香豆腐球 材　料：绞肉2两，板豆腐1长块，葱末1大匙，马蹄5个，杏仁片1杯，蛋黄1个 调味料：盐1小匙，太白粉1大匙，胡椒粉1/4小匙 做　法： 1. 先将葱切末备用。 2. 并将杏仁片放入塑胶袋中，拍碎後倒出盘中备用。 3. 再将马蹄放入塑胶袋中，拍碎後放入容器里，加入豆腐、葱末、绞肉和蛋黄一起搅散，并加入盐、酒、胡椒粉和太白粉调味，用手拌匀後挤成一颗颗的丸子，并分别裹上杏仁片备用。 4. 将油锅烧热至油温大约6分热时，放入杏仁豆腐球，慢慢炸至颜色金黄後，即可盛盘！ 鱼香茄子 材　料：茄子三条，绞肉三十五克，葱末一大匙，蒜末一大匙 调味料：盐一小匙，糖二小匙，酱油一大匙，太白粉一小匙，清水半匙 做　法： 1.将茄子洗净切段，每段再对切。起油锅煸炒茄子。 2.起油锅放两大匙油煸炒绞肉及蒜末，加入豆瓣酱及调味料。 3.将已煸炒之茄子同炒，炒至汤汁收乾，撒下葱末并淋麻油即可。 什锦炒鲜蔬 材　料：青椒半颗，红椒半颗，木耳两朵，豆芽两大把 调味料：鲜鸡粉 做　法： 1.起油锅，大火快炒以上四样材料。 2.加入鲜鸡粉调味，就可以起锅了。 --

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