作者oreoloveme (i love oreo)
看板cookclub
标题Re: [问题] 皮蛋可以煮汤吗?
时间Fri Sep 22 06:53:11 2006
※ 引述《wyselois (台北女子~)》之铭言：
: 怎麽处理家里胜下的皮蛋
: 不想凉拌 不想吃粥
: 该怎麽办勒..............
: 煮汤要怎麽煮 或者有其他特别做法?
: ^^"
芫茜鱼片滚皮蛋汤
材料
芫茜 - 150克洗净
鱼片 - 150片
皮蛋 - 1只开边再开边
茶瓜片 - 5克
姜 - 1片
蒜茸 - 1小匙
调味料 - 盐1大匙
烹调
1大火，加1大匙油，爆香蒜茸和姜。
2加六（饭）碗水煲滚，加入芫茜、鱼片、茶瓜片，煲滚。
3加入皮蛋，加盐调味，即成。
这个是我妈咪有做过的 , 好喝 !
夏天喝比较好 , 去火 .
现在天气凉了 , 可能不适当 !~
苦瓜皮蛋汤
1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；.
2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。
窍门：做汤前，先 用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.224.84
1F：推 starsapphire:那个……我想推150片鱼片。XD 09/22 11:27
2F：推 kill11401: 那个……我想推150片鱼片。XD 09/22 11:37
3F：推 TonydeWang: 那个……我想推150片鱼片。XD 太多片了吧XD 09/22 11:38
4F：推 Mishulantis: 那个……我想推150片鱼片。XD 09/22 13:06
5F：推 greenpepper: 那个……我想推150片鱼片。XD 09/22 13:20
6F：推 harkcmy: 那个……我想推150爿鱼爿。XD 09/22 14:41
7F：推 kath1554: 那个……我想推150爿鱼爿。XD 我想我吃得完耶 太爱吃 09/22 15:46
8F：推 elagann: 那个……我想推150片鱼片。XD 一片 0.01 公分厚呀! 09/22 16:22
9F：推 Schumann: 那个....我想推150片鱼片．XD ꐠ 09/22 16:34
10F：推 ilovee0427:原PO妈妈刀工惊人.我看过香港人可以切出薄的透明的鱼片 09/22 19:17
11F：→ unicornred: 那个……我想推150片鱼片。XD...好想吃@@ 09/22 21:40
12F：推 sword1030: 那个……我想推150片鱼片。XD 09/22 23:37
13F：推 kandance: 那个……我想推150片鱼片。XD我也好想来煮煮看! 11/25 16:52