※ 引述《NGbear (不良)》之铭言： : 只有两种: 棕榈油和椰子油, 只因为它们饱和脂肪酸的含量远高於其他植物油. : 前面推文有人建议维力清香油, 但那并不是植物油啊! : 应该买的是清香油的姊妹品 [宝素斋]. : ※ 引述《madaycheer (peace)》之铭言： : : 橄榄油不稳定,高温会产生过多不饱和脂肪酸,在体内过多会攻击细胞(就像自由基一样), : 这句话是错的, : 不饱和脂肪酸再多也不会攻击细胞, 和自由基根本完全不一样! 再请问， 我在知识+查了很多资料， 芥花油也适合油炸是吗？ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005012504235 而且清香油是猪油加芥花油 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1205080603696 不过清香油很贵， 芥花油是清香油价格的一半喔， 3L99元，(妈妈看到这种价钱很怀疑) 这是好油吗？怎麽这麽便宜？ 我也在芥花油包装上看到「适合高温烹调」 想请了解这方面的版友给点意见， 谢谢啊！ --

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