图文版:http://www.wretch.cc/blog/janeliusy&article_id=5529291 前几天家里出现一罐市价上千元的松露酱, 应该是小妹妈妈又败的吧,真不晓得她本来要 拿来做什麽, 以我对小妹妈的了解, 一定又是听别人怂恿後糊里糊涂买的, 完全没考虑自 己根本不会用..所以家里常常会有一些高级食材因为没人用而过期或是浪费掉了 以前小妹常做的义大利面不外乎就是番茄口味和香蒜清炒, 因为不喜欢浓稠的奶酱和青酱 所以没试过, 不过这次在料理前反覆思考做足功课, 深怕一个不小心不但是baby没便当, 高级酱还浪费了..惊惊, 上网收寻松露料理的时候, 不出所料的少之又少, 出现的都是高 级义大利餐厅的网址和菜单, 这下小妹只能凭感觉和经验来做了 材料:新鲜虾子拨壳,蕃茄切碎,大蒜辣椒切细末, 营养满点的花椰菜(小妹最爱), 笔管面 调酱: 松露酱不惜成本的一大匙, 少许柠檬汁和牛奶等等 作法:(在煮义大利面的时候,就可以煮配料和酱汁了)用橄榄油炒香大蒜和辣椒後,放入虾 子和青菜炒熟,加入切碎的番茄,再把调好的酱料加进去炒香,最後放入保留的煮面水,稍 为滚以後再放面让它慢慢收汁,为了配色和营养考量再加上水煮蛋, 就完成喽 -- 小妹不喜欢饿肚子 http://upload.wretch.cc/blog/janeliusy --

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