作者Vino666 (跳动的世界里找你的频率)
看板cookclub
标题[食谱] 素食馅饼。
时间Sun May 14 17:12:21 2006
其实是参考的猪肉馅饼做出来的。
只是馅换掉而已。
因为不太会调素肉,
所以我直接去买罐头。
皮;中筋面粉;热水;冷水 1;1/2;1/4
内馅:素卤肉罐头,高丽菜,冬粉。
调味料:黑胡椒
皮的做法应该比较没有什麽问题吧!
就是柔到不黏手,
然後用湿毛巾盖住,
放个二十分钟就好了。
馅方面,
高丽菜切丝,
然後加点盐让它软化出水,
所以我在揉面粉前就些切高丽菜了,
放到揉完面粉,
刚刚好,
冬粉也要切小小断,
然後,
把三种材料混在一起,
因为素卤肉罐头已经够油够咸了,
所以不用加油也不用加盐,
我是有在加黑胡椒粒,
让他比较香。
料调好了,
皮也差不多好了,
就可以把它包起来了。
然後就可以煎了。
不过,
我里面最失败的就是,
我没有杆面棍,
只能用手押,
稿的皮厚薄不一, ~"~
才会很失败的煎好有些皮还没熟,
但是成功的很好吃。 >\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\<
我想我该去买个杆面棍了。 ˋ(′_‵||)ˊ
--
「 我还有
心爱的人,和一个
摇滚乐队,口袋里还有一点
钱;
世界末日就是
明天,这就是我的生活
态度。
」 ~1976
可是我只有摇滚乐队。 〒△〒 (泪奔)
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