作者athenavan (traeh nekorb)
看板cookclub
标题[食谱] 黄金铜锣烧
时间Sat May 13 14:05:33 2006
图文版
http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=5320604
为什麽叫做黄金铜锣烧呢??
因为我用地瓜泥当馅料制成的^^
很简单又好吃的小点心~
可以一次做多一点 冰在冰箱
冰冰凉凉的地瓜铜锣烧是另外一种风味~~
<铜锣烧饼皮>
材料：
蛋糕粉 100g
(我用日清的蛋糕粉 用市售松饼粉也可以)
蛋 1个
牛奶 50c.c.
地瓜馅：
黄肉地瓜 一个
贰砂糖 一大匙
玉米粉 少许
做法：
1.粉类过筛 加入蛋 牛奶搅拌均匀至无颗粒
2.地瓜蒸熟 捣成泥 加入贰砂糖 一点点玉米粉便完成地瓜泥馅
(糖要趁地瓜还是热的时候加入 才会融解)
3.不沾平底锅加热 倒入面糊 开始煎饼皮
此时旁边要随时准备一块湿抹布 每煎好一块铜锣烧饼皮
就得把锅子移开火源 放在湿抹布上 稍降温
这样才能煎出漂亮的铜锣烧饼皮
若没有降温的话 表面容易黑掉 就不漂亮了~~
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我的自创食谱~^^~
http://www.wretch.cc/blog/lanuit
请大家多多批评指教:)
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◆ From: 61.231.88.49
1F：推 cutepio:皮看起来好漂亮~好好吃喔.... 05/13 15:04
2F：推 dodoboo:这个真的做的好美，看起来真有质感^^ 05/13 17:50
3F：推 cacaomint:你的食物看起来都好美味~我都饿了XD 05/13 20:46
4F：推 MissMacy:哦哦哦哦哦!!!!看起来好好吃!!! 05/13 23:50
5F：推 leasure:好漂亮!! 卖相非常好!! 05/14 00:09
6F：推 lavandersea:看起来超好吃的！ 05/14 03:33
7F：→ fireball:请问玉米粉是白色像太白粉状还是颗粒比较粗(黄色)?tks 05/14 15:48
8F：推 athenavan:是用白色的:) 没玉米粉也可用太白粉代替~~~ 05/14 19:43