作者a9011299 (爱我，趁青春年少)
看板cookclub
标题[食谱]四物鸡汤
时间Mon Apr 3 12:15:52 2006
献丑一下，我做的四物鸡汤!
一个人住煮东西蛮麻烦，尤其没有厨房的话，更不方便。
不过，准备一个电锅或是电磁炉、小锅子，想吃的时候，
去菜市场买一点点食材自己煮，其实蛮方便的，
更何况有些想吃的东西其实也不见得买得到。
准备用物：鸡肉（看你喜欢吃多少）
四物一份（中药店购买约50NT）
盐巴少许
电磁炉小的
小锅子
先川烫，将鸡肉血水洗净後用热水烫半熟水倒掉
用新的水待水滚後，先将四物放入，四物可以不用水洗，
再将烫後的鸡肉一起丢进锅子里，慢火慢慢炖。
等到四物的药材浓度释放到汤中，
汤会变成黑黑的，还是要继续炖，等到鸡肉的肉也变成黑黑的，这样才够入味
四物可加水多炖几次直到味道变淡，这样才不会浪费
冬天天冷时喝非常舒服
手脚也很快就变暖活了!
成品在这里:
http://blog.webs-tv.net/luminous/article/1620214
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我即将遇见无尾熊
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1F：推 GATINHA:很棒的分享喔!不过我都一次把鸡跟药丢进锅子加水煮..(懒) 04/03 13:04
2F：推 bore:1加一些米酒会更香喔 04/03 14:41
3F：推 swingcuty:可以加一些姜片提味唷...不过四物中的熟地跟另一味药(我 04/03 15:26
4F：推 nekooken:我妈妈都不加盐巴就很好吃了^^ 04/03 20:52