作者xupmzp (MINI俏公主)
看板cookclub
标题[食谱]味噌烤鳕鱼
时间Thu Mar 16 16:03:42 2006
图文版请看：
http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP&article_id=1898020
材料：
鳕鱼1片，味噌适量（看鱼大小而定，我的超级小一条），糖2大匙，米酒2大匙
做法：
1.鳕鱼片洗净擦乾，将味噌、糖、米酒拌匀混合後，两面均匀涂抹酱料，放入密闭盒里盖
紧，移入冰箱冷藏两天
2.2天後，取出鱼片，把味噌酱料用水洗去，擦乾，置入烤盘烤熟(我用200度烤约20~30
分钟)
3.盛盘，挤上一些柠檬汁即可食用
後记：鳕鱼被我弄的有点分屍状，有点悲惨，不过吃起来有妈妈的味道喔...烤箱的温度
和时间仅供参考，可以视烤箱鳕鱼的真实状况而定，反正烤到熟就对啦 ^^"，
味噌的种类很多，含盐度也不同，假如用的是含盐较重的，最好缩短腌制时间，以
免太咸
这道菜一样是很简单的料理，有机会可以试看看喔....
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 85.181.106.238